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料理的な小咄 43 皆のおすすめ簡単レシピ 薄力粉ピザ

国際的な小咄

8803 : ◆bGmJzgr3/6 : 2021/03/28(日) 11:06:03 ID:8vXRVk1U


料理的な小咄 43 皆のおすすめ簡単レシピ 薄力粉ピザ

1/3


     i       |    _,...: :-:-:..、_
     l       | ..'^: ;. - _; 。:=: : :`ヽ、
     l       lイ: :/:/´: : : : : : : :い:.\         どうもー 桜も咲いてすっかり春めいてきましたね
     i       |: :/ /: ,:r ‐:、: : : : : :〉:.Y :ヘn
     l       |:/:/: : : `':ー┘: : : : /|;__1-○^ヽ      今回は新生活に向けて簡単チープなピザのご紹介やで
     l       |_;>'´ : : : : :/:,:ィ.:/<_ Y7: : :V:ヘ
     i       ト 、;.:ニ斗='‐ ''^イシ゚  l:.`T: .:1.:V:トミ.、
     |     斗:'^j ==='   '^´     i:} :|: : :|: .:い.  ̄  
     l       |:./!           zk,_ i}: :!: : :l: : :1:l
     i       |7:}   ,.、_  `  ヾ~イ : }: : :j : : :iリ    ピザのレシピなんかを見ると耳たぶくらいの~とかよう見かけますよね
     l       リ.:!\  {   `7   ./7: : :ハ: :j! : : :|
     l       { :|  \`ー'’   ノ /:/:.∧∨ : : :ノ     やっすい特売の薄力粉でこねるのを練習するのにいいかなと
     i       |: 1〃  .ヾ -‐ '^ ,/://:.リ .jソ:. .:ノi
     |      .代:i、   Y  -=~,ノ:_テ:‐ァ '^ト :k'、    はじめは失敗してもまあええかくらいのつもりでどうでしょね
     l       ト \   .} _,.r≠'^   ..../ ノ :}j `''
      j       | }、,}:.:}  ,/':..:/    /..ノ/: : :ノ
 ̄ ̄ ̄|  _   | 〉 Vi=、/: : :j   /l゙/斗‐'"        トッピングもソースも手を抜くことしか考えていないので味はお察しやで
      |  ||::;;l|  |' ヽ .〉. ヾ: :{''´  ./::イ
      |  ||::;;l|  l   / i  ‘辷^ イ: : ヘ,           むしろチープさが売りって事でよろしくです
      |  ||::;;l|  |_,.ノ     `ヽ、人: : : :\
      |  ||:;;;l|  |:           Y、.}'ー、: :ヽ
      |   ̄   |、             ∥ 、_) : : }
      |       |=ヘ、         ./  フ: .:ノ
      |       |=≠= ト 、,_   ノ


           _
      x= ニ 三―-.、`ヽ
     /↑‐- 、  -┴-、ヽ        生地の材料はこんだけやで
     i i   X´    从ヽヽ
     i  { /./▽ /▽i ヾ       ■材料
     ∧ 斗''' ┬¨´  ┬ i j       薄力粉   50g(計量カップ100cc分くらい)
      ii///7│    │ i .|        ふくらし粉 小さじ1/4(ベーキングパウダーともいう)
      >-i |  r‐┐  ノ. |        砂糖    小さじ1/4
     /└∧ i〕hx`´.-‐''ノ 从       塩      小さじ1/4
     .|    ヾ、\ ./ ./.ノ.ノ       オリーブ油 大さじ1/2(サラダ油でもよし)
     〉  /ーiヽ. Y /{ i .i、       ぬるま湯  25cc位
     i   i  ノノ .門 ヾ i i
      i    i.    | |   i i
     .i   i     |O|   i .i
    i   .}    .| |   i i

.





8804 : ◆bGmJzgr3/6 : 2021/03/28(日) 11:07:17 ID:8vXRVk1U


2/3

                           _ __
                           ,r':r:'^: :Yh:ヽ,___    _,,... _
                        /i/r‐、 _j.∠>弋く-=ニ< ̄``
                       {ィ{./ _,/jノxヾi.:Vト、:ヽ、: : :ハ           まずは薄力粉、ふくらし粉と砂糖、塩をボールへ入れて菜箸やフォークで混ぜます。
                          Vィ/f6 ,  る`1:\ 丶、:. : :j     ,.-:、
                           イ.K  , - 、  }人:...、ヽ Y.:{    /:-i:. :}  よーく混ぜてからボールを右手で持ってトントンと左手に打ち付けたり、
                         r{: :ヘ L..ノ..ィ^~i. } 1i  {:.`:ー:.:/  レ' `
                       ri `ヾ:..-`:.く  i.....i 人 | '、r‐i(TY'        ぐるぐる回して空気を混ぜます。気が済むまでトントンしましょうね
                         〈   ヽ、`⌒jリ  i......i  ,}`'''}   .}
                     ,イ` >x、.. \_ }-v-r:<乂ヽ,_{_  ム        粉に玉があったら菜箸で混ぜてまたトントンするんやで
                 /   / ゝ乂   ノノ  1 .Y^L T~i,}Y
               /    .i    {`弋~ ヽ、,_ ノ  .{   `~  }           トントンは粉をふるうならやらんでもええよ面倒くさかったらやらんでもええよ(適当)
              ,.ィ       -1    '、 `^^^^ヽ ヾ f1    /
         ,.. '´       /  .∧.    \.. ..  ..<ヽ、  ../
       /          ./   ,/       `'' =<.....Y.ヽ..ト,.イ           次にオリーブオイルを粉に回しかけ、ぬるま湯を1/4位投入菜箸でざっくり混ぜ、
       {      /    /  -‐ ''^         V、j|:.V`}
    _, V'ヘ、    ノ     ./               i K              ぬるま湯を1/4位投入して菜箸で混ぜ、手でこねてからぬるま湯を1/4位投入
 .r=彡  .ノー'^^ ̄     {      __         }
 `"^⌒'''^              ヽ ィ'''ア´ i   i  ̄.i`^'ー=、 ./                 更に手でこねて、ぬるま湯を1/4位投入
                  /-rー::''':XIニ=‐::xt-L....,_/
                    /::/v''7x'^::::|_,X^::1::.::iV:::X::ヘ                ボールに残っている粉に塊を押し付けて塊に粉を吸収させるようにしながら
                   /:::/゙^::/::.:ヽ:::|::::.::X::!:::x1:ヘ:/X ヘ、
                 /:ii:/::>~<::.:|:/::::::K:::::|:::∧:::X::iヽ、           .耳たぶほどの硬さの塊になるまでこねます。まとまってきたら更に1~2分ほどこね、
                    マ:レl ___    7 ̄:マ乂:::::V::.::'、:::ヽ.::ノ
                   ヾ|/////>、/::>=ヘ _,r=h--‐zr '^            生地の表面につやが出てきたように感じたら生地は完成です
                     {///////∥    ヤ///////1
                      |!//////∥     V///////|
                 {//////∥      V//////i}              慣れたら少し残してお湯を入れて捏ねて様子を見てぬるま湯追加位になるで

.


8806 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:08:29 ID:AFk3phTw

薄力粉を混ぜて使うとサクサククリスピー風になって良いですよね


8807 : ◆bGmJzgr3/6 : 2021/03/28(日) 11:08:43 ID:8vXRVk1U


3/3


        _,xr==<ニュx、
         /弌:/⌒´_,._`ヾ_         生地は丸めてよく絞った濡れ布巾かラップをかけて、ソースとトッピングを用意します
        j}.ニイ ./: : ;i }:_:ヽヽ
       .ハV /:i:/>/l.:j-<.:V        ケチャップ   大さじ1(ピザソース、トマトソースならバジル、大蒜不要)
       (ニ} V:ノ_;メ_, /'゙ ュィ}:.{        バジル     少々(100円くらいで売ってる小瓶に入ってる奴)
.       ヾY'T:./ '´  '_ .{,| i        ガーリック   少々(同上)
         ._r::|.ハ:::ヽ.〈 ,.ノ,ノ::| :'、      オリーブ油   少々
        i´ "|:i :ト-、::::川ir'^|. :1      ピザ用チーズ 好きなだけ(とろけるスライスチーズでもよし)
      ,r'  ヾ: :\_./' ゙{V./ :ノ       ソーセージ   1本(斜め薄切りでピザに乗り切る量)
      \.j^ ̄`''7弋:.、| /Yk i
          i   ∨.,xヽ::エ:ノ 圦 '、
         '、  ./i ヽ`_大'''_,ノ .ト1     生地をフライパンに押し付けて15cmくらいに伸ばします
            i イ     / |ヽ    ノ
         l    ./ .!o}へ、.ノ      ちょっと凸凹してもキニシナイの心。気にする方は麺棒でも使って伸ばしてや
            ,へ、_,ノ__] :l .{ |-{
        ∥ |     | iol | 1      手作りっぽくデコボコでも形がいびつでも、グリルに入れるなら四角でもええよ
         .゛ |     } || |,__}
         {  ‘ ー‐┘||   j
        'x、       joj!__,.ノ       中火にかけて、フライパンに面した生地がちょっと茶色くなる位まで火を通します
           |`==zzzニ--=''ニ}
           '<_‐===''_竺ニィ       火を止めて、ケチャップを生地に伸ばして、ニンニク、バジルをちらしオリーブ油を回しかけます
.            }:!`¨^::丁::.::.:::,'
              |i::.::.::.::j{::.::.::.7        ピザ用チーズまたはとろけるチーズを載せ、ソーセージをちらします
              1::.::.::.:|:i::.::.::7
          .f》:: ::::}:l::.:..::}        フライ返しなどで持ち上げ、 コンロのグリルに入れて、1,2分。チーズにうっすら焦げ目が付いたら完成です
             I{::.::.::.|:!::.:: ;'
            ∥::.::::j:i::.:: :|         グリルがなければオーブントースターでトースト1枚分(強め)とかでも
            {:i::.::.::.|:!::.::.:i
            |:l:、:: ::Y_;:、::}、
            f{_i::.::.::ノ!''''^~ |        トッピングはゴルゴンゾーラチーズ蜂蜜がけとか、ソーセージの代わりにスパムとかサラミとか
          :|   ̄´ }_,.ノ
           ゙lー--イ:. : : :゙、       マヨネーズ塗ってコーンとベーコンとか、トマトソースにモッァレラチーズにフレッシュバジルとか
          ハ : : : :ヽ、 : : :ヽ
           {、: : : : : : :`Y_;.:ノ      てきとーでええよ、生地を倍量にしてでっかくしてもええよ(元レシピ)
           `''≠=ュ-_ソ~ ̄
                         でもちっさいほうが慣れるには良いかもしれへんで

.


8808 : ◆bGmJzgr3/6 : 2021/03/28(日) 11:12:30 ID:8vXRVk1U

またトリップ入れ忘れました orz
最悪フライパンに蓋をして蒸し焼きでもいけますよ
トッピングを乗せるためのサクサクした板くらいの気持ちでいかがでしょうってことでおしまいです。ありがとうございました


8809 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:13:47 ID:QdXSztck

乙です

こねるの面倒な時は餃子の皮を使うという手もありますね


8810 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:15:05 ID:ZFniEXro

乙ー


8811 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:15:54 ID:qOTYLOEo

乙でした


8812 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:17:16 ID:Qetuncs2

投稿乙でした。

色々お手軽そうだし、これなら実験してみる気になりそう。


8813 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:19:41 ID:7M6CuWx.

乙です
サックリとした食感で美味しそう

今、小麦粉なんでか売り切れてますけど


8816 : 尋常な名無しさん : 2021/03/28(日) 11:22:02 ID:QdXSztck

>>8813
去年も今くらいの時期に品薄になってましたね
緊急事態宣言の影響だと言われてましたが、時期的なもの(春休み需要?)もあるんですかねぇ


関連記事
145594 :日常の名無しさん:2021/03/29(月) 23:12:43 ID:-[ ]
米粉や大豆粉でもいけそうかな?
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