読者投稿：鹿児島の小咄 ～鹿児島の黒酢～ ～鹿児島のお菓子事情～ ～鹿児島のかるかん～

目次　国際的な小咄

4488 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:51:27 ID:15ebCKJs

読者投稿　　鹿児島の小咄　～鹿児島の黒酢～



　　　　　　　＿ヽー-v-─‐z.＿
　　　　　　,＞　 ｀　　　　　　　＜.
.　　　　∠　　　　 　 /v、　　　　 ＼　　　　　　　　どうもみなさんこんばんわ。鹿児島県在住のアンドウ（仮）と申します。
　　　　/　　　　,.ｲ ./ 　 ヽﾄ､ﾍ、　　ゝ
　　　　7　　,.ｲﾉコ/‐　u　,!エ、ヽﾄ.　ゝ　　　　　　　今回は鹿児島は福山町で生産されている黒酢について語りたいと思います。
.　　　　1　/_/, == ヽ＿/ == ､ヽ__!　|
　　　　/´l.｢ ヽ.ｰ-ﾟノ─ヽ.ﾟ-‐',ノ　l.｢iヽ　　　　　　　全国的に有名な黒酢ですので、皆さんも一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか？
　　 　 {.i´|| U　￣ l　v'　l ￣　u　||`;ﾘ
　　　　ヾ:｣!　 、　└‐-‐┘　　,.　 l!ソ　　　　　　　
.　　　／　|　　} (二ニﾆニ二) { 　 !　＼
-‐'''7　 　 ヽ. ´　　　ｰ一　　　｀ , '　 　 ｢'''ｰ-
　　i　　　 　 |`ｰ-､.＿＿_,. --イ　　　　 |
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　 !　　　　　,ト､　 　 　 　 　 ,ノト､　　　　|
　l　　　 , ィcト､.｀'''ｰ---‐'''´ ,.ｲo､＼　　│

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4489 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:51:57 ID:15ebCKJs

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 _
　　　　　　　　　　　　　　,.-==-.／r‐‐‐=-　　　　　　　　鹿児島は福山町で生産、販売する黒酢は、健康食品として非常に有名です。
　　　　　　　　　　　　,.イ::::::::::::::::::::::::::´￣::`::..､
　　　　　　　　　　　,ｲ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::‐-ヽ　　　　壺で保存、発酵される黒酢ですが、その壺は福山町のいたるところで見ることが出来ます。
.　　　　　　　　　　 ﾑ:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　　　　　　 ﾑ::/:/:::/:::,ｨ::::::,:::::/|:::i::::::::::､::',ヾ　　　特産物として福山町では直売所がある他、黒酢専用レストランの「桷志田」では、黒酢を使用した
.　　　　　　　　 　 ﾑ/!/:::/／-:／|／ .|:::|､::l､:::lﾍ::} `
.　　　　　　　　 　 {/ |'zｔ',=/／.､､`　 .,|-|-|j､',::!:|ﾉ　　　鹿児島の海の幸、山の幸が楽しめます。
.　　　　　　　　　/⌒f¨| {《弋zヽ}.i____//___ ヾ､j::!
　　　　　　　　　 ',f´ ﾐ .ゞ.､　　ノﾉ￣.{.{=≠､i.l.}/　　　　皆さんも立ち寄られた際は、福山町の黒酢壺を見てみるだけでも面白いと思います。
　　　　　　　　　 i:',rjﾐ 　 `ｰ一./_　 _.}ゞ ___ノﾉ
　　　　　　　　　 |:::r'!　 　 ,ｨ__ .｀ `´ ´　￣i_ﾉ
　　　　　　　　,.ィ'|:l .l.　　 ' ヽ三ﾆﾆ==} 　 ,′　　　　　　以上で投稿を終わります。
　　　　　　　 ﾑ. . |! .乂　　　　==　　　　 ,'.`. -. .__
　 　 　 　 ___ﾑ. . .|　 　 `ｰ､　 　 　 ,--‐´ . . . . . ∧
　　　　　_,i. .ﾑ. . . |　　　　　`ー一´　　ﾉヽ. . . . / . ',ｰ‐､
　　　,.ィ. . . ﾑ. . . .ﾑ､　　　　　　　 -‐イ / .＼. /‐- _} . . ヽ
　,.イ. . . . . ﾑ . . . . ﾑ `ー-　_　　　_　-´　　 ヽ. . . . . . . . . ヽ
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4490 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:52:27 ID:15ebCKJs

読者投稿　　鹿児島の小咄　～鹿児島のお菓子事情～



　　　　　　　＿ヽー-v-─‐z.＿
　　　　　　,＞　 ｀　　　　　　　＜.
.　　　　∠　　　　 　 /v、　　　　 ＼　　　　　　　　どうもみなさんこんばんわ。鹿児島県在住のアンドウ（仮）と申します。
　　　　/　　　　,.ｲ ./ 　 ヽﾄ､ﾍ、　　ゝ
　　　　7　　,.ｲﾉコ/‐　u　,!エ、ヽﾄ.　ゝ　　　　　　　今回は鹿児島でよく見られる菓子について語りたいと思います。
.　　　　1　/_/, == ヽ＿/ == ､ヽ__!　|
　　　　/´l.｢ ヽ.ｰ-ﾟノ─ヽ.ﾟ-‐',ノ　l.｢iヽ　　　　　　　全国的に有名なモノから地域のみで知られるモノまで、様々な菓子が鹿児島にはあります。
　　 　 {.i´|| U　￣ l　v'　l ￣　u　||`;ﾘ
　　　　ヾ:｣!　 、　└‐-‐┘　　,.　 l!ソ　　　　　　　
.　　　／　|　　} (二ニﾆニ二) { 　 !　＼
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　 !　　　　　,ト､　 　 　 　 　 ,ノト､　　　　|
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4491 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:52:51 ID:15ebCKJs

　　　　　　　　　　|/|::::::::::::://:/ ﾑ:／　/::/　　　　　ﾏﾑ　　ﾏ', ﾏ::::::::::::::::::::i::|　　　　まずは「げたんは」です。
.　　　　　　　　　　! |:::::::::::,'/:/ ,'／==､':::/　 　 　 　 .ﾏﾑ,,==ﾏ|=､:::::::::::::::::::l!|
.　　　　　　　　　 　 |::::::::r'/'／／　　/／､　　 　 　 .//ヾ､　 `!　ヾ､|ヽ::::::ﾘi!　　　　その名前の由来は下駄の歯に似ていることからつけられたそうで、
　 　 　 　 　 　 　 　,ﾍヽ:| //＿＿＿__　 ヾ､　___　 //　 ＿＿＿__ヾ､_|/}:i_
　　　　　　　　　　 /　 ﾄ二 { `ｰ-`ｰ'′ ≧} }.-‐‐-.{ {≦　`ｰ'′ ｱ .} rｪr'　 ',　　　　地元では知らぬ者のない商品です。
.　　　　　　　　　　i　　',::|ﾍ ' ,　　　￣ ´　//.-‐‐‐-ヾ､　｀ ￣　 　 // !:|.　　|
.　　　　　　　　　　|　　 !:!　ヽ ヽ　＿__ ／ｨ　　 　 　 .r､ヽ　 ＿_／ ´　l:|　　.i　　　　またお土産としても知名度があり、お土産店などでも取り扱われていますね。
　　　　　　　　　　 i　　 l:!　　 ` ー--‐　´!　 　 　 　 .i　` ｰ --‐ ´ 　 .!!　　,'
.　　　　　　　　　　乂.　 i!　 　 　 　 　 　 | 　 　 　 　 |　　　　 　 　 　 i!　 ﾉ　　　　 これは黒砂糖を練り込んで作られた焼き菓子ですので、
　　　　　　　　　　　　`r.|　　　　 　 　 　 |　　　 　 　 .|　　　　　　 　 ├ｲ′
.　　　　　　　　　　　　 i::!　 　 　 　 　 　 ゝ-､＿__,,-‐′　　　　　　　 |::,′　　　　　なかなかに甘くサクッとした触感が特徴的です。
　　　　　　　　　　　　 ,|::!　　　　　　}＿＿＿＿＿＿＿___.{　 　 　 　 |::|
　　　　　　　　　　　／.|:|　　　　　 ノ､-──‐-､,-──‐､∧　　　 　 .|:|.＼
　　　　　　 　 　 ／. . . i!　　　　　　　`ｰ-----------一′　　　　　 |:!. . .ヽ
　　　　　　　 ｡s´. . . . . |､　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ,|. . . . .`.､
　　　　｡s≦. . . . . . . . ..| ヽ　　　　　　　　‐-=====-‐　　 　 　 　 　 /.| . . . . . . ＼

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4492 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:53:16 ID:15ebCKJs

　　　　　　　　　　　　　　　　　_....-‐‐ヽ::ヽ,.≦:フ_
　　　　　　　　　　　　　　　 ,...‐´￣::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ､　　　　続いては「珍々豆」です。
　　　　　　　　　　　　 　 ,,´ｨ:´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ､
.　　　　　　　　　　　　　　/:::,::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ　　　なんか名前でイジられそうな名前ですが、生産元のCMで思いっきりイジってます。
.　　　　　　　　　　 　 　 /:,ｲ::::::::::::::::／ﾏ:::､:::､::､::::::::::::::!
　　　　　　　　　　　　　 |//:,ｨ:/!::/!/　　ﾍ:',ヽ::､:::､::::::::::}　　　また「雀の学校」という豆菓子も人気商品であり、これらの豆菓子は定番のお茶請けですね。
　　　　　　　　　　　　　　 l/.l/,,i/=!ミ､＿_,ﾍi=ヽl､､ヽ__:::!
　　　　　　　　　　　　　　　　 i!| =ﾆﾞ=i!二i!=ﾞﾆ=　i!''|ヽ',:|　　　名前に反して結構おいしいのでおススメですよ。
　　　　　　　　　　　　　 　 　 lヾ ___,ｲ'￣ ゞ ＿ ノ'　!´j.!|
　　　　　　　　　　　　　　 　 ,,〉!　　 L 　 _| 　 　 　 |ノ:::|ヽ
.　　　　　　　　　　　　　　,,/´. .l　 rｪｪｪｪｪｪｪｪｒ　　 | ｀ i. . ',､
　　　　　　　　　　 ｡s≦´./. . . .i　,}────{､　　.!　 .! . . ﾍ.≧. .s｡
　　　　　　　 ｡s≦ . . . . /. . . . .l　　　==== 　 　 _ノ 　 ! . . . ﾍ. . . . . . .≧.s｡
　　　　｡s≦. . . . . . . . ./. . . . . .!｀ー ､ 　 　 ノ￣　　 ,,,i. . . . . ﾍ . . . . . . . . . . ≧s｡
　　 　 . . . . . . . . . . . ./. . . . . . |ﾐ,､　　￣￣　　　 ,,イ;;;! . . . . . ﾍ. . . . . . . . . . . . . . ≧､
　　　　. . . . . . . . . . ./ . . . . . . |ヾミﾐー-===-‐彡;;;;／|. . . . . . ..ﾍ. . . . . . . . . . . . .／ . ∨
　 　 　 . . . . . . . . . /.／＼. . . |　 ＼;;;;;;;;;;;;;;;;;;; ''''''' 　 i. . . . . . . . ﾍ. . . . . . . . . . ./ . . . . ∨
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4493 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:53:36 ID:15ebCKJs

　　　　 ／　　　　　　　 　∧　　　::　　　:::＼　　　　　最後は「しんこだんご」ですね。
　 　 　／　 　 　　/　/|　/:: |　|　　　　　::::＼
. 　 　 /::　　::　　/ | /:| /::::　| |::| |＼:　　　::ゞ　　　　川内で有名なこの団子ですが「ちんこだんご」とも呼ばれています。
　 　　/:::　　/|./─|/ :|/::: 　 _|＿|─＼　　:::ゝ
.　 　　|　　:/::/＿＿￣ U　 　　＿＿　＼::　::|　　　　また下ネタかと思われるでしょうが、本当にあるのですからしょうがないです。
　 　 　| ＿|_／＿＿＼＿＿_／＿＿＼_|＿::|
..　　　l⌒| | |.（￣￣o .|　　　|. o￣￣.）| | |⌒l　　　　甘辛いタレを付けて焼かれ、串団子として販売されているこの商品は、名の由来が様々にあります。
..　　　|| :||:|: ＼──／￣￣:＼──／ :|:|:/ |
.　　 　|δ||　 v￣￣ /　　v::::|: ￣￣　:::::||:６:|　　　　新しい粉「しんこ」という意味で、新米の米粉だけを使って作っていたことから、「しんこだんご」と名付けられた説。
...　　　| :）|　　　　　 /　　　::::: |:　 　 U ::::|:（ |
　 　 　ゝ_|　 　 　 　（＿　:::::＿）　　 　 :::::|_ノ　　　　 飢饉の際、幽遠山深固院の和尚が団子を皆に食べさせて飢饉を救い、
.　 　／:: |　　 　）(￣￣￣￣￣￣)（　　:::::| ::＼
... ／::::::::::|　　　　 ￣￣￣￣￣￣ 　 　 :::|::::::::::＼　　そのお寺の名前である深固（しんこ）が由来という説。また単純に小さい団子だからという説ですね。
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4494 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:54:04 ID:15ebCKJs

　　　　　　　　　　　　　　__
　　　　　　　　　　　　___´ヽ:ヽr=‐-　　　　　　このように地元鹿児島では、メジャーからマイナーまで幅広い菓子文化があり、
　　　　　　　　,.ｨﾆ´::::::::::::｀:::::::::´:::::`::.､
.　　　　　 　 ,.ｨ´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::￣ヾ､　　　そのどれもが県民の代表的として知るものとなっています。
.　　　　　 ／:ｨ:::::::::::::,:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　/´/::,::::,:::::/:::::,'ﾏ::|､::::::!:::::',::::::::',::i:',　 皆さんもこれら鹿児島の菓子をいかがでしょうか？
　 　 　 　 /,ｲ::/|:_/_!::/　',::|,ヽ‐|-ﾐ::ヽ::::::}:|::i
.　　　　　 {' .|/,.'|/ﾆ|/､`　',|., =`=､､ヽj､::i/:::!
　　　　　　　`i{ l ｨ≠=}r=={.{ｨ≠ミ}.}==､}j:::iﾉ
　　　　　　　 fゝゝ__ノf　　 ヾ ､__ノﾉ ミﾐ⌒l
.　　　　 　 　 l､i `ー ( ,､ ,､ _j ￣´　 ミ r''/　　　以上で投稿を終わります。
.　　　　　　　 `l.　 　 ,_　-- _､　　　　ヾ‐ﾍ
　　　　　　　 ,ﾍ',.　　'`ｰニﾆ‐'`　　 　 ,!::}｀
.　　　　　　,ｲ. . {ゝ　　　ｰ一　　　　 ノ|l/､
　　　　　r.f. . . .ﾑ.ﾍｰヽ _　 　 _ィ一´ ,'. . .ﾍ
　　 -‐´. . |. . . . ﾑ ゝ 　 ￣￣　　　 .|､. . . .ヽ`. .､
　　 . . . . . .! . . . . ﾍ　 ￣　　　 ノ　　| .ﾏ. . . . ヽ. .`
　　. . . . . . .!. . . . . .ヘ　　　　　　　 ,.ｨ´::ﾏ. . . . . ＼

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4495 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:54:29 ID:15ebCKJs

読者投稿　　鹿児島の小咄　～鹿児島のかるかん～



　　　　　　　＿ヽー-v-─‐z.＿
　　　　　　,＞　 ｀　　　　　　　＜.
.　　　　∠　　　　 　 /v、　　　　 ＼　　　　　　　　どうもみなさんこんばんわ。鹿児島県在住のアンドウ（仮）と申します。
　　　　/　　　　,.ｲ ./ 　 ヽﾄ､ﾍ、　　ゝ
　　　　7　　,.ｲﾉコ/‐　u　,!エ、ヽﾄ.　ゝ　　　　　　　今回は鹿児島を代表する和菓子である軽羹（かるかん）について語りたいと思います。
.　　　　1　/_/, == ヽ＿/ == ､ヽ__!　|
　　　　/´l.｢ ヽ.ｰ-ﾟノ─ヽ.ﾟ-‐',ノ　l.｢iヽ　　　　　　　お土産などでは定番の商品ですので、皆さんも食べたことのある方は多いと思います。
　　 　 {.i´|| U　￣ l　v'　l ￣　u　||`;ﾘ
　　　　ヾ:｣!　 、　└‐-‐┘　　,.　 l!ソ　　　　　　　
.　　　／　|　　} (二ニﾆニ二) { 　 !　＼
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4496 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:54:49 ID:15ebCKJs

　　　　　　　　　　__,---､,:.:.'´:.'´:.:.:.:.:.-‐'＿　　　　　　かるかんは餡が中に詰まったものが主流ですが、中身に餡のないかるかんもあり、
　　　　　　　　　　ゝ:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヾ｀
　　　　　　　　 ／:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.ヽ　　　　また味の種類も抹茶やさつまいも味と豊富にあります。
　　　　　　　　 l:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:､:.:.:.:.:.､:.､:.:.:.:.:.ヾ｀
　　　　　　　　 l:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.:.,:.:./ヽ:.:.:.:ﾄ:.:ヽ:.:､ヽ:ヽ　　　主にお土産として取り扱われている他、鹿児島ではお茶請けとしてよく出されています。
　　　　　　　　.l:.:.:.:.:.:.,:.:.:.／l:./　 .ヽ:.:.lヽ:.ﾄ:.:.l:.ヾヾ
　　　　　　　　.l:.:.:.:／l／　 l/ ､　　 ヽl_.ヾl｀､ﾄ､l　　　　また知名度として同等にあるかすたどんは、中にカスタードが入っていて洋菓子的なテイストが含まれており、
　　　　　　　　.l:.:.:.:l　／￣＼｀'　 ｀／￣＼' ｀ ｀
　　　　　　　　,-,l-:l´l .(　о lーーl о 　) l-　　　　　 こちらもお土産として有名ではないでしょうか？
　　　　　　　　l "l:.:l　＼＿.イ　　　＼＿／l
　　　　　　　　l ヾl:l　　　　 .l　　　　l　　　 l
　　　　　　　　ヽ､_l　　　　 .ヽ　　_,-'　　　.l
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4497 ： アンドウ ◆3/NAmfexGI ： 2020/12/20(日) 05:55:09 ID:15ebCKJs

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　　　　　　　　　　　　___´ヽ:ヽr=‐-　　　　　　　　かるかんの歴史は古く、記述によれば江戸時代からある菓子のようです。
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.　　　　　 　 ,.ｨ´::::::::::::::::::::::::::::::::::::::￣ヾ､　　　　　鹿児島の土産の定番であるかるかん、皆さんもどうでしょうか？
.　　　　　 ／:ｨ:::::::::::::,:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::ヽ
　　　　　/´/::,::::,:::::/:::::,'ﾏ::|､::::::!:::::',::::::::',::i:',
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.　　　　　 {' .|/,.'|/ﾆ|/､`　',|., =`=､､ヽj､::i/:::!　　　以上で投稿を終わります。
　　　　　　　`i{ l ｨ≠=}r=={.{ｨ≠ミ}.}==､}j:::iﾉ
　　　　　　　 fゝゝ__ノf　　 ヾ ､__ノﾉ ミﾐ⌒l
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4499 ： 尋常な名無しさん＠規制強化中 ： 2020/12/20(日) 06:40:18 ID:U0FL.oXA

鹿児島って黒糖の生産地だったっけ？