読者投稿：クロテッド・クリームの代用品を自作して紅茶とスコーンと一緒に食べましたの巻

目次　国際的な小咄

5220 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:30:19 ID:gKTQ0RLU

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　　　　　 　 　 　 　 　 '，|　　　　わたしは.　　 　 |　 クロテッド・クリームの代用品を自作して
　　　　　　　　　　　　　 ',|　 　 欲望に負けて.　　|　 紅茶とスコーンと一緒に食べましたの巻
　　　　　　　　　　　　　　|　 　 自作しました。 　 |
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　　　　　　　　　　　　　／ﾆﾆﾆﾆxく::::::::',::::::::ﾏﾆﾍ
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5221 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:30:32 ID:gKTQ0RLU

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　　　　 ￣　{: :.| { ::::・:::　}丶､{ 乂　__ ノ !: : :.}ﾉ≧=-
　　　　　　　| : | .ゝ __ ノ ､　　　　　　　 .|: : :八: : {
　　　　　 　.从:{　　　　　　r : : :]　　 　.人:./: :{: : 乂
　　　　　　 /∧ゝ . _　＿_ 　ｰ　 -=≦　 }/、:八￣￣
　　　　　 ./: : 人:ﾄ､:/ / ./三三三三()!　 V
　　　 　 　￣　　　　 .′l{__ __{_/＾>‐く{_　 .}　　 つーことでクロテッド・クリームの代用品やってくよ～
　　　　 　 　 　 　 　 { ￣　{ ;;;;{;; {　 　 } ｀ |
　　　　　　　　　　 　 ゝ ＿乂_;};;{ゝ-＜__.ノ　　 ちなみに私はクロテッド・クリームを食べた事ない()
　　　　　　　　　　　　　「ﾆﾆ「__|　　　}二」
　　　　　　 　 　 　 　 ノ￣￣/ ゝｒ＜　　 >

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5222 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:30:46 ID:gKTQ0RLU

　　　　　　　　　　　　紹介する代用品のレシピは小鍋に
　　　　　　　　　　　　牛乳100mL +乳脂肪分45%生クリーム＋砂糖小さじ1／2をイン
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5223 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:00 ID:gKTQ0RLU

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　　　　　　{.: .: ./.: .: :'.: .: .: /__|.: .: .ｲ.:.／ i.: .: .: .: .:.∧.: .:ﾊ.: .: .: .: .V.: .:i　　　 牛乳、生クリーム、砂糖を小鍋に入れて
　　　　　 _i__.:ノ.: .: .:i.: .: .:/ﾆﾆ} ／ﾆ≧　 }.: .: .: .: .:.}ﾆ}／ﾆ∨/.: .: .: ＼}
　　　　　⌒i＼.: .: .: |.: .: .i　　 ---- .　　 }.: .: .: .: ./ 　 ___　 V/.: }.: .: .: :>　　 弱火でじっくり約10分間加熱。
　　　　　　 | :.Y＾V.:八.: .:{　'::::::::::::::::::::'， }.: .: .: .: '／::::::::::::'，V.:/.: .:<⌒
　　　　　　 } : ｉ　 |.: .: .＼{ {::::::::::・:::::::::::} ,.: .: .:／ ':::::::::::．:::::::.}/.: .: .: .＼　　  その際、泡が吹き上がるのでじっくりかき混ぜてください
　　　　　　/.: .{　 |.: .: .: .|　 ､:::::::::::::::::::, 〈.: ／　　{:::::::::::::::::::::}{.: .: .:}.: .<⌒
　　　　　..'.: .: .:＼|.: .: .: .|　　　 ‐‐‐　　　　　　,　　､::::::::::::／ '，.: .:}.: .: ＼
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5225 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:12 ID:gKTQ0RLU

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　　　l　 l　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ、／ヽ
　　.　､　ヽ　 /　　　　　 /　　　　　　　 ､　　　　 ヽ　⌒ ヽ
　　　　ー- 'l　　 　l　　/　 　　 /＼　　∧　　l　　 l　　　　l　　  後は煮詰まってクリーム状になったら火を止め容器に移して冷蔵庫に。
　　　　　 　l　l　　∧　ﾘ　 l　　l　　ヽ_ L__∨　l 　l　l　　　 l
　　　　　　/　l　/≡乍l. 　l　　l 彡≡≡≡∨ l　l 　 l　　　l　　  色合いはステイホーム中に自作してみたカスタードクリームに近い物になりましたね。
　　　　_／　　l /´,-二ヽ　l 　.l　'　／二ミヽlｿ　l　　 l　　　し
　　　　ー┤　y　l　.:::，:ヽ l　 l　　l　 ::::，:::　ﾚ　l　 　 lゝ--'
　　　　　　l l ｿ　 l　:::::::　ヽﾐ__l　　ヽ　:::::::　ｿ l　l))　　l　　　　　 意外と簡単ですよ、カスタードクリーム
　　　　　　l l l　　 ﾞ --- ' ､　　　　 　 -- '　l　l lｿ 　　l
　　　　　　　 ヽ　　　　　　__,,.. ．-‐{　　　　l　ｿ　 ／ｿ ＼＿,
　　　　　　　　 l_　　　__r-ヾ,:::::::::::::λ　__　ﾘ ｿr-く_/　ﾞ --ソ
　　　　 　 　 　 l ~""/ ）=,＞l----'ﾞ￣ﾞﾞﾞ　)イl　r '　ヽゝ--'
　　　　　　　　　l レ┤'´,┴, l ヽｿ--┴, l　 ヽr、ﾞー'丿
　　　　　　　　　-'　rl　　　⊃_ '┬---l　l　 /､ー--<
　　　　　　　　 　　人ヽ___)====l====b l、/　ﾞ===/
　　　　　　　　　　'ヾ､二-'──┴──┤､　 　 /

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5226 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:24 ID:gKTQ0RLU

　　　　　　さてさて、成城石井で購入した6個入り税別334円のスコーンを
　　　　　　トースターであっためて、前に紹介してたアヌビスの人の　　　　　　　 ／⌒＼
　　　　　　ビンに生クリームを入れてかき混ぜるて作るタイプの　　　  ／;:￣ﾞ｀く : : : : : :ﾍ
　　　　　　代用品と比較しましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ／(: : : : :ヽ : )､_ﾉ:_:_:_ﾉ＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 (　　｀ー--‐ ´　　　　　　 )
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ＞ー────に二二二三三フ

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5227 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:35 ID:gKTQ0RLU

　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ,､
　　　　　　　　　　　 ＿＿＿＿　 　 　 　 |: ＼
　　　　　　　　 ＞'ﾞ´: : : : : : : : : :~''＜-､-:|: : ∧
　　　　　　　／: : : : : : : : : : : : : : : : : ＼ソ: : : ﾉ　　  かき混ぜるタイプは10分かき混ぜ、
　　　　　　./: :／: : : : : : : : : : : : : : : : : : ＼¨´|
　　　　　 ,:': :/: /: : : ＿ノ : : : : :.:|:､＿: : ､: :＼|　　　 分離した乳も取り除き砂糖を小さじ1／2入れても
　　　　　 |: :;′|: :／ ＼/＾ヽ : : :.|＼ハ: : ',:ト:_＞
　　　　　 |:/: :.:.Ⅵｨf干芹ﾐx∨: /x竓气Ⅵ|:|: :|　　　 砂糖なしの固めなホイップクリームを食べてる気がしますねー。
　　　　　_/: : : :.:.:| ん ::．:ハ レ' ん::．.ﾊ∨:|:八
　　　　　 |￣|: :.:.:| 乂＿__ノ　　 乂＿_ノ ∨⌒¨´　　確かに風味も薄めでマーマレードと喧嘩しませんが少々物足りないですねぇ。
　　　　　 |: : :|: : :|　　　　　_＿_ ′　　　　}:|
　　　　　/: : 人: :|､　　　　乂::::ノ　　 　.／ハ
　　　　　￣ア彡､! |≧=‐-------‐=≦|;/＼|
　　　　　　　　　 　 |　i⌒ア¨￣＞､ |
　　　　　　　　　 　 |＼¨´　 ／、＿/
　　　　　　　　　 　 |　 ｀¨¨´　|　　 |
　　　　　　　　　 　 |三三三[___]三|
　　　　　　　　　 　 |　　 　 　 　 　 }

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5228 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:47 ID:gKTQ0RLU

　　.　／l
　　　l　 l　　　 ／　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ、／ヽ
　　.　､　ヽ　 /　　　　　 /　　　　　　　 ､　　　　 ヽ　⌒ ヽ
　　　　ー- 'l　　 　l　　/　 　　 /＼　　∧　　l　　 l　　　　l　　  今回の煮詰めるタイプの方が
　　　　　 　l　l　　∧　ﾘ　 l　　l　　ヽ_ L__∨　l 　l　l　　　 l
　　　　　　/　l　/≡乍l. 　l　　l 彡≡≡≡∨ l　l 　 l　　　l　　  コクがあって個人的にはこっちの方が好みです。
　　　　_／　　l /´,-二ヽ　l 　.l　'　／二ミヽlｿ　l　　 l　　　し
　　　　ー┤　y　l　.:::，:ヽ l　 l　　l　 ::::，:::　ﾚ　l　 　 lゝ--'　　  味としては濃厚なチーズケーキよりも牛乳のコクがある感じでしょうか？
　　　　　　l l ｿ　 l　:::::::　ヽﾐ__l　　ヽ　:::::::　ｿ l　l))　　l
　　　　　　l l l　　 ﾞ --- ' ､　　　　 　 -- '　l　l lｿ 　　l　　　　　 余談ですが私は実食中にジャムの上に
　　　　　　　 ヽ　　　　　　__,,.. ．-‐{　　　　l　ｿ　 ／ｿ ＼＿,
　　　　　　　　 l_　　　__r-ヾ,:::::::::::::λ　__　ﾘ ｿr-く_/　ﾞ --ソ　  クロテッドクリームを乗っける派だと判明いたしました。
　　　　 　 　 　 l ~""/ ）=,＞l----'ﾞ￣ﾞﾞﾞ　)イl　r '　ヽゝ--'
　　　　　　　　　l レ┤'´,┴, l ヽｿ--┴, l　 ヽr、ﾞー'丿
　　　　　　　　　-'　rl　　　⊃_ '┬---l　l　 /､ー--<
　　　　　　　　 　　人ヽ___)====l====b l、/　ﾞ===/
　　　　　　　　　　'ヾ､二-'──┴──┤､　 　 /

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5229 ： teaRgggC ◆PU05Auwg6A ： 2020/11/16(月) 11:31:59 ID:gKTQ0RLU

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 、　 ヽ　'´　　　　　　　　　　＼ ＞''⌒i
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ア 　　/ ,　　　 　 　 　 　 　 ｀{　/￣｀ヽ
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　クロテッドクリームとは　　　　　　　　　  .　　 　 / / .: /|: /|:　　 : :./＼: : :}_＼. }　:.、　　　 }
　脂肪分の高いミルクを沸騰させ、　　　.　　_／ .:{ : /ｨ==={ : 　 :.;' ｨﾙ'ヽ/¨¨`Ⅵ;　:＼　　 ;
　その脂肪分だけをあつめたクリーム　　  `ｰ-イ ヽ{'ﾞ,ｨ ==ﾑ:　: :{　　,ィ＝=､　}/: :ト､...＞::{
　だそうなので、この代用品は　　　　　  .　　　　|: : :} { １: :}ム 　:.､　{１:: :::}　} |: : :|^ Ⅵ　! ＼
　結構、本物に似ているのかな？　　　  .　　　　| Ⅳ ヾ 二 .ノ `ｰ┘ ヾ 二..ノ ： : ;′ ':、 {￣
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 Ⅵ!　 　　　 ＇＿＿_　　　　 .' :./-イ :.{￣
　唐突ですが、タンポポコーヒーとかいうの　　　  圦　　 　 　 V::::::::::::} 　　　.'.ﾙ'　 }　:∧
　飲みたくなった(コナミ　　　　　　　　　　 .　　　 　ﾉヾ}≧=-,---`ｧ－ '--=≦'ィﾞﾘ　/＼＿＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣　　＼/　＼/i======i　Ⅵ ｰ''´￣
　おしまい　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 / {__|＿＿ }:､∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 /　| ┬--- |　ﾏ.ﾑ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　/＼j-┴---∧ ﾉ--}
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ヽ／--^----‐＼- ′
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣「:::7－ャ:::T´
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.　　　　　　 　 　 　 　 |-,′ 　ﾏ-|
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.　　　　　　 　 　 　　__ﾚ＿＿__ヽj_
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5233 ： 尋常な名無しさん ： 2020/11/16(月) 11:46:36 ID:r/TfbinE

これは美味しそう

5235 ： 尋常な名無しさん ： 2020/11/16(月) 11:47:10 ID:JEbGcI8o

乙でした

ふるさと納税の十勝で四本セットがありましたね
特濃メグミルクやしっかり濃厚4.4などの濃い物で、牛乳の脂肪割合の高い低いから比較など広がりそうですね

5236 ： 尋常な名無しさん ： 2020/11/16(月) 11:49:55 ID:OP7qMEzg

乙です
クロテッドクリーム、近所のスーパーで毎回仕入れては売れなくて安売り品になってるからよく買ってたわ
一時期ハマっててスコーン自作したりしてたから楽しんだけど、最近ようやくスーパーが学習したのか仕入れなくなったので、代用品ちょっと試してみようかな

スコーンで使いきれない時はコーヒーに入れたりもしてた