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国内的な小咄 997 寧ろタコ焼きとお好み焼きが例外やで

目次

9102 : 語り人 ◆MlbFIuQyJ6 : 2020/09/06(日) 19:57:44 ID:WtjM9Bkg


997 寧ろタコ焼きとお好み焼きが例外やで


9090: 尋常な名無しさん :2020/09/06(日) 19:50:51 ID:P76tppDQ
大阪の人達は「素材の味がー!」とかこっちの耳にタコができるくらい言うけど、
ソースドバーッするのはどう整合性つけてるのかが未だにわからん
大阪の人から納得できる答えが返ってきた事ない




        ____
      /      \
     / ─    ─ \     ソースどばーってのはタコ焼きとお好み焼きぐらいじゃない?
   /   (●)  (●)  \
   |      (__人__)     |
    \    ` ⌒´    ,/
    /⌒ヽ   ー‐    ィヽ     後は割と出汁と素材の味重視だと思う
   /      ,⊆ニ_ヽ、  |
  /    / r─--⊃、  |
  | ヽ,.イ   `二ニニうヽ. |




          ____
        /   ― \
.     /   (● )  ヘ\
     |   (⌒   (● ) |   お好み焼きに関しては野菜とソースのマリアージュが反則過ぎるから……
      ヘ     ̄`、__)  |
        ヽ           |
      , へ、      _/    普段あんまりソース使わんイッチもお好み焼だけはたっぷりかける
.      |          ^ヽ
.      |      1   |




   / ̄ ̄ ̄\
 /        \      関西出身としての返答はこんな感じで
/    ─   ─ ヽ
|    (●)  (●) |
\  ∩(__人/777/
/  (丶_//// \


おしまい


9107 : 尋常な名無しさん : 2020/09/06(日) 20:00:32 ID:DLK1sfJ.

>>9102
あれは大阪の連中がソースをちょっと贅沢なもの扱いしてた名残りだと解釈してる(戦前の一銭洋食とかソーライスとか)
実はお好み焼きがソースベタぬりになったのは比較的遅くて1960年代


9109 : 尋常な名無しさん : 2020/09/06(日) 20:01:06 ID:iFF21hVE

>>9102
あとは串カツも二度付けできないから必然的に最初からソースたっぷりになっちゃうからねえ


9119 : 尋常な名無しさん : 2020/09/06(日) 20:10:48 ID:PnAA7pFU

日本では、単にソースと言えばウスターソースですが、これ……英国で開発された調味料ですよね
ソースドバーッしながらイギリス料理を揶揄する図は、ちょっと面白いかも


9121 : 尋常な名無しさん : 2020/09/06(日) 20:13:40 ID:z9SG5X0U

>>9119
関西だとオリバー・イカリという2大巨頭があるし、ウスターソース
いわゆるイギリスのウスターソースは正直物足りない


9122 : 尋常な名無しさん : 2020/09/06(日) 20:14:14 ID:SdYHI6kk

>>9119
日本のウスターソースと英国のウスターソースはもはや別物では…


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124692 :日常の名無しさん:2020/09/09(水) 21:08:42 ID:-[ ]
どちらにしろ大阪は空気がクッソ不味いから味と匂い濃くしておかないと吐き気してまともに飲食できんおかげで大阪赴任中に体力ごっそり落ちて血糖値上がりまくったぞ
124712 :日常の名無しさん:2020/09/09(水) 21:45:32 ID:-[ ]
ソースと言えばウスターソースの人は西の人かな?
関東以北だとブルドッグの中濃だと思う。
売場でもウスターソースのエリアは小さめ。
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お好み焼きには、ケチャップ:マヨネーズ:ソースを1:1:1で混ぜたものがマイジャスティス。
124733 :日常の名無しさん:2020/09/09(水) 23:02:36 ID:-[ ]
大阪のソースは「素材の味を生かしまくったソース」なのでしゃーない
124735 :日常の名無しさん:2020/09/09(水) 23:14:07 ID:-[ ]
大阪はソースを使い過ぎる?馬鹿め、広島県民はその数倍はオタフクソースを乱用してるぜ!
124753 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 00:16:11 ID:-[ ]
東北民(福島)だが、大学の時に上京するまでウスターソース使ってる知り合いいなかったなぁ
上のコメントにもあるがブルドックの中濃ソースがジャスティス
124755 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 00:30:21 ID:-[ ]
1コメが突然大阪に対する偏見と憎しみの塊でウケる。
たぶんそれきみが最初から大阪嫌いだったってのとそんなメンタルで仕事にきて体調に影響出ただけだよ
124771 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 02:23:55 ID:-[ ]
単にソースと言えばウスターソースですが…ってこの人西の人なんだろうな。
東はソースって言えば大体中濃ソースだわ。ウスターソースって不味いから嫌いやねん。
124773 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 04:34:07 ID:K2Rmj1sE[ 編集 ]
何でウスターソースを開発出来たのにイギリス料理不味いん?
124774 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 04:44:56 ID:-[ ]
※124712
中濃ソースもとんかつソース含む濃厚ソースも広義のウスターソースなのでその指摘は当たらないんだなぁこれが
124791 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 08:47:20 ID:-[ ]
素材の味を重視するのはちょっと高いものだろう
お好み、たこ焼きはB級グルメでそこは味が濃い
串揚げやホルモンやきもたれドバドバで味が濃いじゃろ
別に矛盾でもなんでもない。
安いものと高いものの味が違うのは当然。
124799 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 09:13:24 ID:-[ ]
この人はソース味のものしか食べなかっただけでは
名古屋では全部味噌味って言ってるくらいのバイアスを感じる
124828 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 11:35:54 ID:-[ ]
英国出身の料理も調味料も日本ナイズされるから、英国がどうのはもはや無意味であろう(カレー・フィッシュアンドチップスなどを例に)
124855 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 13:56:50 ID:-[ ]
もし関東ではソースと言えば
サルサソースとか
ケチャップソースとか
トマトソースとか
マヨネーズソースとか
カレーソースとか
ソイソースとか
ウスターソース類ではないソース指すのならあやまるけど
124875 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 16:19:26 ID:-[ ]
地域の喧嘩みたいな方向にいくなよ落ち着け
124887 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 18:00:40 ID:-[ ]
カゴメのウスターソース・とんかつソースが幅効かしとるせいか 中濃ソース自体まったく見かけんのに、
「中濃ソース文化圏」に分類されて このデータを作ったのはどこのどいつだ状態の 私 四国民。

あ、おたふくソースは 焼きそば・お好み焼き専用ソースのような扱いで よく使うよ?
124949 :日常の名無しさん:2020/09/10(木) 22:50:17 ID:-[ ]
素材の味が~云々言う奴には基本、こう返す

うるせえ、飯ぐらい好きに食わせろ!
124989 :日常の名無しさん:2020/09/11(金) 10:22:09 ID:-[ ]
実際の知人と言うか母親も含めてだが、大阪の人に『素材の味が……』的なこと言われたことはない。
なので、あれはテレビの中で語られる『大阪の人』というキャラじゃないのかと思ってたりする。
出汁の風味と言うか、そういうものを重視してるのは確かだと思うけど……同じ大阪でも地域によって違うせいだろうか。

ああ、でもお好み焼きにソースを大量にかけると『それ、お好み焼きとちゃう。ソース焼きや』と否定する知人はいた。
もしかすると、あれが『素材の味を楽しむ』価値観なのか。
ただ、その場合は、お好み焼きやたこ焼きはソースをアクセント程度に薄く塗る感じなので、>9090の意見的には一致してるのかもしれない。
124998 :日常の名無しさん:2020/09/11(金) 11:56:01 ID:-[ ]
ソース焼きそばってどこが発祥なんだろう
何となく大阪のイメージがあるが
124999 :日常の名無しさん:2020/09/11(金) 12:01:15 ID:-[ ]
とんかつにソースどばーも関西のソース会社が始めたんだろうし
125031 ::2020/09/11(金) 18:47:18 ID:[ ]
このコメントは管理者の承認待ちです
125789 :日常の名無しさん:2020/09/17(木) 16:41:04 ID:-[ ]
ソース焼きそばは浅草生まれらしいで
125870 :日常の名無しさん:2020/09/18(金) 21:04:05 ID:-[ ]
浅草かーちょっと意外
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