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国際的な小咄 7451 生臭い?

目次

3600 : 語り人 ◆AZXXjocihFix : 2020/08/13(木) 12:29:36 ID:ElNuBBBm


7451 生臭い?


1954: 尋常な名無しさん :2020/08/12(水) 22:52:39 ID:6XBErhZI
ガジェニキみたいな内陸中国人も、日本滞在中に海魚の旨さに目覚めちゃったりする例はあるんだろうか?
海の魚に慣れてない人間って魚の生臭さに敏感そうなイメージがあるが




































        ____
      /      \
     / ─    ─ \      中国人は
   /   (●)  (●)  \
   |      (__人__)     |
    \    ` ⌒´    ,/     割と海の魚の生臭さへいきやぞ
    /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
   /      ,⊆ニ_ヽ、  |
  /    / r─--⊃、  |     川魚生で食う内陸の方が強い説まである
  | ヽ,.イ   `二ニニうヽ. |


おしまい


3601 : 名無しさん@狐板 : 2020/08/13(木) 12:34:28 ID:/x+b3vll

ヒエッ 寄生虫……


3602 : 名無しさん@狐板 : 2020/08/13(木) 12:36:27 ID:UlKydo+X

泥臭い魚と血抜きの悪い羊ほど食えないものはない。
まあ、喰ったけど。


3603 : 名無しさん@狐板 : 2020/08/13(木) 12:51:15 ID:oTEIjClZ

むしろ、海沿いに生まれ育った人間こそ魚の生臭さに超敏感だぞ?
魚市場さえ「こんな臭い所でよくメシ食えるな…」とか言ってたから


関連記事
120449 :日常の名無しさん:2020/08/15(土) 01:13:23 ID:-[ ]
魚の生臭さってのは新鮮じゃない臭いだからね。
知らなければこういう臭いですむけど、知っていればこの匂いはヤバいと体が警告を発する訳だ。
120488 :日常の名無しさん:2020/08/15(土) 06:21:46 ID:-[ ]
まあ四大家魚とかって鯉の仲間食べるんだし
全ての人が時間かけて泥抜きしてから食べてるとは思えないしね
120499 :日常の名無しさん:2020/08/15(土) 07:42:44 ID:-[ ]
実は、中華料理には有名な魚料理というものがほとんどなく、
餡かけや蒸し物といった形で、
調理方法は出来上がっていても使用する魚の種類をさほど重要視していない。
理由は、宮廷が内陸だったからに尽きる。
120545 :日常の名無しさん:2020/08/15(土) 16:27:33 ID:-[ ]
結構むりして内陸部まで魚介類運ぶからな・・・。
120571 :日常の名無しさん:2020/08/15(土) 21:57:25 ID:-[ ]
専諸が魚腸剣で呉王を殺害した時は海水魚は安価な下魚で淡水魚は高級な上魚みたいな話があったような。
120637 :日常の名無しさん:2020/08/16(日) 02:33:10 ID:-[ ]
中国文化の入門編でやるネタの定番、各種中華料理を並べた卓で何が喜ばれるか?
エビや貝類を使った海鮮炒め、なのです
古来海産物は貴重で、干物を超高価で取引していた経緯から海産物への憧れ、というか高級感は根強いようです
そもジビエ(穏当な表現)に親しみのある中国では日本より遥かに臭みに対する耐性が高いそうですがー
ソースは大学時代の北京語講師(四川系)
あと日本を案内するとき、一番困るのが魚の紹介だとよく言っておられましたなー
中国国内での流通よりはるかに多彩で、魚の名前に適切な翻訳がしきれないんですって
120740 :日常の名無しさん:2020/08/16(日) 13:30:04 ID:-[ ]
ライギョの洗い は 鯛の味! 
(なお寄生すると居場所を探して皮下を迷走する顎口虫。 目に到達すると失明するため、それまでに虫が息絶えるかどうかの、グルメ・チキンレース!)
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