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国内的な小咄 471 敵は食え、そうすれば死ぬ

目次

5101 : 語り人 ◆MlbFIuQyJ6 : 2020/06/27(土) 14:08:59 ID:uFGIgQW.


471 敵は食え、そうすれば死ぬ


102103 :日常の名無しさん:2020/04/10(金) 17:19:20 ID:-[ ]
琵琶湖は外来魚対策も結構熱心なんだっけ?
日本の最先端外来魚グルメ地域になる可能性が有るので、期待している。




          ____
        /   ― \
.     /   (● )  ヘ\
     |   (⌒   (● ) |   そんな素敵思考で日々外来魚を料理する滋賀県
      ヘ     ̄`、__)  |
        ヽ           |
      , へ、      _/
.      |          ^ヽ
.      |      1   |




   / ̄ ̄ ̄ \
  /  ─    ─\
/    (ー)  (ー) \
|       (__人__)   |       尚普通にうまい模様
\      ` ⌒´   /
  / ヽノ   ⌒\__
 / |      \___)⌒\   正直バス釣りをする人らは、解体技術とか習って食った方がいいんじゃね? って思えるくらいにはうまい
 ` ̄\ \     -''' ⌒(___)
     \         /\ \__
       ` ―─―─´   ヽ___)




          ___
         /      \
       /   ⌒   ⌒\
.       /   ( ●) ( ●)\
     |      ⌒(__人__)⌒ |
.      \     ` ⌒´   /   実際フィッシュアンドチップスにするにはいいんだよな、ブラックバスとかブルーギル
     /⌒           ヽ
.     |   ヽ__     _ ',
     :、_     )  ( ̄ _丿
     |   /  ̄`i  / ̄  `i   うまい
     |      |     ,    |
    ∧ |     |__/     /
.      `ーヽ _ |   |  _/
.        (__)  、__)


おしまい


5103 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 14:11:53 ID:oTx1ACG6

ブラックバスは持ち込んで放流するやつがいるのがなあ……


5104 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 14:12:09 ID:gPMt6h6w

バスは川魚のうえに悪食なんで、皮目が臭くなっちゃうらしいね
それさえ取り除けば美味いとは聞く
一時期バス以上に悪者にされたブルーギルはどうなんだろ


5158 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 15:30:57 ID:AGc8Nz0E

>>5101
ブルーギルは分からないが、ブラックバスは確かにおいしい。
気軽に食べられる店が増えたらいいんだけどね。
昔琵琶湖博物館のレストランで食べたブラックバスの天丼はよかったよ。


5160 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 15:34:12 ID:4ANgGlfY

ブルーギル料理はルアーフィッシングの本に載ってるのを見たことがある


5161 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 15:35:42 ID:zXvsVzw6

ブルーギルは小骨が多すぎてね


5163 : 尋常な名無しさん : 2020/06/27(土) 15:38:06 ID:oAqrpuJo

ブルーギルの丸揚げ甘酢あんかけとかうまそう








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127~128 そこも大事ぃ! ~ 滋賀のお水


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113559 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 18:47:57 ID:-[ ]
釣りやってる人が書いたエッセーによるとブルーギルは美味しかったらしい。
まぁ生息してる環境に大いに左右されるとは思うけども。

>ブラックバスは持ち込んで放流するやつがいるのがなあ……
今は外来生物ナントカで規制されてて、生体を移動させると罪に問われると聞いた。なので放流は犯罪。
これのせいで泥臭さが抜けるまで数日間飼っておくとかもできず、食べるための障害にもなってるらしいけども
113562 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 19:13:32 ID:qatiFzUY[ 編集 ]
>敵は食え、そうすれば死ぬ
メイプル(防振り)かな?
113566 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 19:29:15 ID:-[ ]
どうせなら食べようとなるのはわかるし俺もそう思うが、食べないならリリースすべきと言い張る人が多少なりともいるのがわけわからんのよな
あくまでも駆除対象という大前提からすでに無理解かよ……
113567 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 19:30:56 ID:-[ ]
でも淡水魚だろ。
寄生虫が気になって食指がまるで動かんわあ。
113572 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 19:40:01 ID:-[ ]
ブラックバスはアメリカでご当地料理になるくらい食われているとか聞いたがどうなのかね?
113573 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 19:40:42 ID:-[ ]
汚い水に住む魚はだいたいマズい
はっきりわかんだね
113586 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 22:01:13 ID:17ClnxRY[ 編集 ]
わざわざ釣具メーカーや釣り番組で釣りタレント、釣りプロを使って「バスはリリースするのが正しい」って認識を繰り返し繰り返し刷り込みしておりまして。
それが「正しい」と思い込んでそれが「スポーツのあるべき姿」と思っているバサー(バス釣りやる人)は皆さんが思う数万倍多いと思って下さい。
釣りをスポーツとして設定し、カッコイイモノに憧れる若者層を取り込み、"自分達が手を下さずとも"広めるにはいい方法ですよね、反吐が出ますけど。
リリース禁止の湖で撮影して平気で撮影外でリリースするバスプロの多いこと多いこと。笑いますわこんなん。2,3年前にはバスプロのタバコのポイ捨ても問題になりましたっけね、法律守れや。
始まりから何からあらゆる全てがグレーゾーンの釣りであるがために、釣りする側のモラルが著しく低いことが多々見られるのがバス釣り業界です。
あ、ちなみに今は知りませんが15年程前のバス釣り大会はほぼ前日か前々日辺りの夜に5大湖産辺りの漁業権持ってる漁業者の養殖モノを密放流してますん。
魚の活かしの移動は基本、腹ペコ状態にして移動しないと糞で水汚れるんで、その状態で前日夜に入れるのがベスト、ってね。
ほんま水産業界はどこもかしこも腐ってやがんね HAHAHA。
知らぬ存ぜぬは公務員だけ、ってね。

まぁそれは置いといて、現状、活かして持ち帰れない&不法投棄が目立つため、お魚ポストの類は廃止の傾向にあります。
琵琶湖等では駆除に釣り客の協力はほぼ得られていないと認識しており、遊漁料の設定を検討中。
当然得た釣り客の料金で駆除を進めると言った流れを作りたい模様。
あ、この手の話で良くバサーの方々から「遊漁料と言う税金を取っているんだからこれからはバス放流しろよ。大手振って釣りできるわ」と言った話がありますが、琵琶湖は世界有数の特殊な湖で固有種の宝庫ですから、当然駆除の手が緩むことは無いです。放流なんてもってのほかと言った所。

また、「バスは美味しい、食べて解決しろ。」と仰る方々は、釣りならともかく漁業者の漁獲としては
「生かして持ち帰れないため現場で血抜き、ワタ出ししないといけない(しないと臭み移りが酷い魚である)」
「個体サイズがまちまち、かつ食材利用としては全長で40㎝以上はないといけない、そしてそのサイズを選別漁獲する方法がない」
「そもそもバスの40㎝以上は老齢個体であって全部が全部そのサイズに成長する訳ではない」
って点から今のとこ漁獲流通のための解決方法がないことを念頭に置いてもらえると助かります。
食べて流通させて解決、ってのは理想論なのよね。
琵琶湖回りでは補助金ざぶざぶでなんとか極々一部に流通しているけど、それが限界って感じです。

以上、水産屋の見解でした。
113588 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 22:07:06 ID:17ClnxRY[ 編集 ]
追伸
人間の食料としては流通に問題があると言いましたが、現状駆除で獲られたバスギルは魚肥等で活用されています。
まぁ取り過ぎた鯖やイワシを魚肥にする位ならバスギルを魚肥にしてもっと活用して欲しいと思います。
むりして直接食べなくても、間接的に人はバスギルを食べていますよって言うお話でした。
水産屋としては、もっとその方向を伸ばして欲しいと思う次第ですね。
113589 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 22:12:05 ID:-[ ]
カミツキガメとかアメリカナマズも美味いらしいから食べたいな。
後はアライグマも美味いとか。
113590 :日常の名無しさん:2020/06/29(月) 22:14:13 ID:-[ ]
淡水魚の美味しい食べ方は先行者ニキが詳しかったりしないのかな?
113634 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 02:59:32 ID:-[ ]
海水魚にも寄生虫はいます…
サンマとか一回凍らせればええねんした先人たちは賢い
そして生でイケるサーモン輸出まで漕ぎ着けたノルウェーすげえ
113652 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 10:25:25 ID:-[ ]
そもそも最近の環境問題で釣り自体禁止になってるところが大分増えてるんだよなぁ。
それを無視して釣りをしてる人間が大量に居るわけで(不法侵入)、駆除だ!禁止だ!言って守る人間が少ないのは当たり前だよ。前提的に犯罪犯してる人間が多いんからさ。
まぁ、普通の公園での禁止事項に比べれば釣り禁止の所は少ないけどw
113679 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 14:18:40 ID:-[ ]
琵琶湖は湖水浴場あるからその辺のなら食えるかも
113691 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 18:19:27 ID:gJtHMeAM[ 編集 ]
食うために取っていたら「手頃な大きさのが無くなって小さいのばかりで食用に向かないのが多くなった」と
ニュースでやっていたが……。
何事も難しい。
113698 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 19:30:00 ID:-[ ]
池の水全部抜くで名を馳せたカミツキガメも美味しいらしい
近所の沼で繁殖しているらしいんだけど、やっぱり特定外来生物なので
捕獲したその場でシメなきゃいけなくて名物にするにはハードル高いんだよね
113727 :日常の名無しさん:2020/06/30(火) 22:02:10 ID:-[ ]
そういや 固有種のニゴロブナが激減して 鮒ずし が作りにくくなったから

ブラックバス・ブルーギルを 代わりに馴れずしにしよう という試みがあったというのは聞いているが、さてはて今はどうなっているのかしらん?
(なお 馴れずし を珍重する人口的に考えて、バスギルの駆除にはあまり役立つ物ではないのは確か。 (塩蔵と乳酸発酵・熟成で寄生虫も分解・熟成される))
113831 :日常の名無しさん:2020/07/01(水) 10:52:21 ID:-[ ]
釣り人のやべー話は色々なところから聞くからなぁ・・・
たまたま嫌ってる個人がある事ない事言いふらしてる、みたいなレベルではない。
以前ここで出てたマナー悪い鉄道オタクにも負けないぞきっとw
116126 :日常の名無しさん:2020/07/16(木) 12:30:58 ID:DAFdELt6[ 編集 ]
琵琶湖の水、全部抜いてみた!
をやれるもんならやってほしい。
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