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国際的な小咄 6026 イスラエル料理たち

目次

2044 : 語り人 ◆AZXXjocihFix : 2019/11/21(木) 19:30:11.24 ID:L3liD+Jo

6026 イスラエル料理たち


2169 : 尋常な名無しさん : 2018/04/01(日) 12:56:45 ID:7Zvpw2gI0
例によってイスラエル料理でググりまそた



フムス・・・ヒヨコマメのペーストにオリーブオイル、胡麻、パセリ、レモン、スパイスなどを混ぜてピタパンや玉ねぎなどの野菜と食べる

シャクシュカ・・・玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームをトマトソースで煮込み、目玉焼きを入れてパンと食べる

サビーフ・・・揚げたナスとゆで卵のサンドイッチ

クベスープ・・・牛肉を包んだ団子のスープ。イラク移民からもたらされた

インジェラ・・・テフの粉を水で溶いて3?4日寝かせて発酵、巨大な鉄板で片面だけ焼き上げる。エチオピア発祥

マラビー・・・ミルクプリンにナッツ、ローズウォーター、ドライフルーツなどをトッピングしたデザート

2170 : 尋常な名無しさん : 2018/04/01(日) 12:58:01 ID:nHKAqmF20
> シャクシュカ・・・玉ねぎ、パプリカ、マッシュルームをトマトソースで煮込み、目玉焼きを入れてパンと食べる
>
> サビーフ・・・揚げたナスとゆで卵のサンドイッチ
>
> クベスープ・・・牛肉を包んだ団子のスープ。イラク移民からもたらされた

ここら辺なら日本でも作れそう?




        ____
      /      \
     / ─    ─ \
   /   (●)  (●)  \   イスラエル料理は割とどころかかなり日本人受けがいいと思う
   |      (__人__)     |
    \    ` ⌒´    ,/
    /⌒ヽ   ー‐    ィヽ
   /      ,⊆ニ_ヽ、  |    実際そこまでスパイスがきついわけでもないし
  /    / r─--⊃、  |
  | ヽ,.イ   `二ニニうヽ. |


おしまい

2045 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 19:34:31.78 ID:QxYQVT10
問題はネットで検索してもクベスープレシピでない

2046 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 19:47:47.03 ID:xc/G4Y1e
フムスが一番作り易そう。
ヒヨコマメならカルディーに売ってるし、ピタは割と簡単に作れる。

2047 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 19:57:02.54 ID:Ilhnxzih
FGOのアーラシュ兄貴と一緒に有名になったヒヨコ豆のペースト

2048 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 19:59:42.12 ID:8RdtYFAa
ニコ動にレバノン料理動画があって、フムスもキッビもつくってましたね
メーデー民なら一度は試すべし

2049 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 20:01:20.79 ID:2lKunxqG
実際フムスは美味い
缶詰や、乾燥でもひき割りのひよこ豆で作ればお手軽だし

2050 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 20:12:55.05 ID:S8eSaB+M
なおフムスの起源はどこかを中東出身者に聞いてはいけない。(戒め)

2051 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 20:16:02.32 ID:xc/G4Y1e
>>2050
ピラフとドルマもね。

2052 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 20:17:10.32 ID:TrQPeP2H
米を日常的に喰う国の飯は比較的日本人の味覚に合う料理が多きがする

2053 : 方舟の名無しさん : 2019/11/21(木) 20:19:06.67 ID:2lKunxqG
最終的に料理の方を日本人の舌に合わせるから無問題
日本に限らず、どこの国でもやってる事ではあるんだけど

関連記事
80688 :日常の名無しさん:2019/11/22(金) 23:43:16 ID:-[ ]
FGOの料理と言えばセモリナ粉を使ったバターケーキ
あれうまそうでな・・・

あと今年の夏にやってうまかったハルヴァもお勧め
練乳を片栗粉を入れてトロっとさせたら凍らせる、シンプルだが中々不思議な触感でウマー
80691 :日常の名無しさん:2019/11/22(金) 23:48:43 ID:-[ ]
シャクシュカはうまいぞ!なにより簡単に作れるのがグッド
80692 :日常の名無しさん:2019/11/22(金) 23:56:01 ID:-[ ]
そういえば都内の某地でイスラエル料理店とイラン料理店がはす向かいにあるという立地の場所があってな・・・w
80695 :日常の名無しさん:2019/11/23(土) 00:05:34 ID:-[ ]
食道楽の友人に連れられてイスラエル料理を試しにいったことがある。旨かったけど印象に残らなかった
選んだメニューが悪かったのかもしれないけど家庭料理を食べてるような気分になった
コースメニューとか、あるいは逆にB級グルメを突き詰めてエジプトのコシャリみたいな料理が出てきたら印象変わるんだけども
80701 ::2019/11/23(土) 00:18:23 ID:-[ ]
ひよこ豆の肥沃な三日月感
80705 :日常の名無しさん:2019/11/23(土) 00:23:26 ID:-[ ]
ユダヤ教の過ぎ越しの祭りで食される品物に、
春を意味する緑の野菜を塩水にひたした料理があるんだけれど、
名前がカルパスという時点で、えってなる。
とりあえず、サラミのほうのカルパスはロシア語のカルパサーからきてるんだそうな。
80720 :名無し:2019/11/23(土) 00:44:24 ID:-[ ]
東欧の敬虔なユダヤ人達は、その昔トマトの事をコーシャーでない(イスラム的に言うと、ハラールフードでない)食いもんだと恐れていたらしい
「トマトは肉と同じだったので」嫌われたと言う話もある
つまり、トマトの赤色は、血の色だと

1925年に欧州からの初期の移民がパレスチナに着くと、現地のユダヤ人がトマトを食べているのに驚いたと記録にある
ポーランドでは「キリスト教徒のリンゴ」(ユダヤの教えに反した食べ物)と呼ばれていたとか
リンゴと呼ぶのは、欧州では他に真っ赤で丸い食べ物が無かったので、トマト輸入の初期にそう呼ばれていた名残だな
まあ、移民達も直ぐに馴染んで、シオニズムやキブツのシンボルにしたらしい
イスラエルの歌謡曲「トマト」は中々に情熱的
80721 :日常の名無しさん:2019/11/23(土) 00:45:40 ID:-[ ]
各国の料理が食べれる店を紹介してほしいぜ。珍しいならなおさらうれしい。
80764 :日常の名無しさん:2019/11/23(土) 04:42:06 ID:-[ ]
大豆より癖がないからひよこ豆は大体の料理に使えるぞ~
夏場カレーにじゃがいも入れると傷みやすいが、ひよこ豆に代えて我が家はかさまししてる。
80832 :日常の名無しさん:2019/11/23(土) 13:16:22 ID:-[ ]
ベーグルないやんけ、と思ったがあれはどっちかっていうと東欧の食べ物だからな
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