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国際的な小咄 5575 タイ米の焚き方

目次

8414 : 語り人 ◆AZXXjocihFix : 2019/10/20(日) 10:12:14.07 ID:6XtwumIS

5575 タイ米の焚き方


63048 :日常の名無しさん:2019/09/07(土) 08:04:07 ID:-[ ]
山岡さんが主人公の某グルメ漫画でも描いてあったけど
タイ米って炊き方から日本米と違うのよね
そら、日本と同じ方法だと美味さが実感できん罠…
なお当時(コメ騒動後)からカレーにはよく合うと言われていた(クレヨンしんちゃんでも言っている位だし、実際カレーだと違和感がまったくなかったし




     ____
   /      \ 
  /  ─    ─\
/    (●)  (●) \   タイ米はたっぷりのお湯で煮込んだ後
|       (__人__)    |
./     ∩ノ ⊃  /
(  \ / _ノ |  |     一回お湯を切って、弱火で水を飛ばすんですよね
.\ “  /__|  |
  \ /___ /




          ____
        /   ― \
.     /   (● )  ヘ\
     |   (⌒   (● ) |   こうするとマジでうまいのでお勧め
      ヘ     ̄`、__)  |
        ヽ           |
      , へ、      _/    逆に日本の炊飯器でやると悲惨に……
.      |          ^ヽ
.      |      1   |


おしまい

8415 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:12:17.52 ID:CKL1XLpd
当時のタイ米は等級低いのを大量に輸入してたから不味いのも無理はなかったしな…。
只、やはり粘りの無い米はパサパサしてて苦手であります。

8416 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:12:39.68 ID:V3IXP3/4
日本のメーカーがタイ米でも美味く炊ける炊飯器を作って現地でめっちゃ売れたせいで、
若い人が昔ながらのタイ米の炊き方が出来ないとかなんとかをどこかで見たような…
まぁ、日本人も羽釜で米を炊ける若者なんてごく少数だからしょうがないネ!

8417 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:34:38.96 ID:Y2Q8btSO
>>8416
ニコニコ動画でもスープから蒸し料理まで
すべてを炊飯器でやってる人がいたが
炊飯器は万能だな!

8418 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:38:01.14 ID:8IQQy+SQ
ケーキも炊飯器で炊けるぞ!

8419 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:45:54.45 ID:Uo84gb4X
要するに電気式の鍋だからな
そらなんだってできる

8420 : 方舟の名無しさん : 2019/10/20(日) 11:54:34.60 ID:7F/OoZgw
要は圧力釜だしな
肉じゃがとかも作れるし、甘酒もいける







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26 セネガル1 ~実はうちは~


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71920 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 06:15:48 ID:mQop/nM.[ 編集 ]
ダンジョン飯の巻末エピソードで
ゴーレムを仕様想定外の使い方すんな!!そんな事するから事故が起きまくるんだよ!!
って技術者が血涙流してるのがあったけど・・・
電子レンジや炊飯器に関しては日本の技術者も同じ事思ってるんだろうなぁ
でも需要があるなら出来るようにしたるわい!!(ヤケクソ)
で、実際に出来るように作っちゃう技術者さんマジリスペクト
71924 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 07:00:54 ID:-[ ]
逆にこの前ジャスミンライス買ったら日本米とたいして変わらない作り方が載っててあれ?ってなった
71927 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 07:32:15 ID:JalddpaA[ 編集 ]
ワイはおでんもカレーも炊飯器で作ってるわ、焦げる心配ないし保温機能で悪くなるのも防げるから便利
飯を炊く用の他に煮込み用炊飯器を確保してある
ちなみに炊飯器で料理する思考は中国人留学生から教わったんだけど
炊飯器は米を炊くものという固定概念の打破って日本人単独ではわりと難しいんじゃないかと思ったり
71948 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 09:01:10 ID:-[ ]
昔のタイ米騒動は品種の違いを考えなかった政治家と、コメが無くなる!と騒いだ癖に米の炊き方1つ調べなかった報道関係者が悪い
ただタイ本国で米が無くなる騒ぎになったのは備蓄米すら売り出したタイの政治家が悪いと思うわ
72002 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 12:58:47 ID:-[ ]
炊飯という枯れた技術の水平思考ほんとすこ。
タイ米はどう考えても炒飯にしたほうがうまい。白飯なら、そら日本米よ。
72006 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 13:52:19 ID:-[ ]
俺はケーキってのは買ってくるもの、少なくとも焼くものだと思ってたけど、近年は炊いてつくるのか・・・・・
72059 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 17:35:08 ID:EBUSheBA[ 編集 ]
米不足の時は金に飽かせて上等な米を買うとタイ国民の反発を買うということで、古米を買ったらしい
72071 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 18:03:42 ID:-[ ]
ただ炊飯器で料理作ると臭いが付くからなあ
それ用を別に買うのが良いね
72131 :日常の名無しさん:2019/10/21(月) 20:48:58 ID:-[ ]
とある関西のPaな家電メーカの話だけど炊飯器の製造時には宮城産のササニシキを実験時の基準米として試験するんだとか。
そらタイ米とは違うわなぁと思った次第。
ただ、タイ米はやはり独特の臭気があるので、ジャスミンライスとかが日本だとグリーンカレーなどに合わせるものとして考えられている気がする。
72259 :日常の名無しさん:2019/10/22(火) 05:44:15 ID:-[ ]
※71920
日本の場合は寧ろ「その発想は無かったわ」からの
「こんなこともあろうかと」ではなかろうか?
72315 :日常の名無しさん:2019/10/22(火) 10:58:45 ID:-[ ]
そういや、今年の米はなんとかなったみたいね
7月までの日照不足を補って余りあるほど8月暑かったからかな
終わってみれば、梅雨よく振り夏暑いという豊作条件を満たした

あんまり台風被害の報道もなかったが、農作物どころではないって
状態だったからかねぇ?
72679 :日常の名無しさん:2019/10/23(水) 13:11:39 ID:-[ ]
お高めな炊飯器にはケーキとかいろいろなもの作るモードを搭載しているのあるね
72854 :日常の名無しさん:2019/10/24(木) 04:26:51 ID:-[ ]
今年の米というか、基本みんな大好きコシヒカリを筆頭として
早生、極早生品種が多めだからというのが多いから…

なお、雨が多ければやっぱり収穫が遅れるのは事実なので、結果としてはやっぱりギリギリだったという
(被災した方には即座に支援をしてもらいたい所存
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