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Author:やる夫達のいる日常
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国際的な小咄 5226 マンマが北イタリア出身者の怒り

目次

6554 : 語り人 ◆AZXXjocihFix : 2019/09/18(水) 18:16:34.92 ID:N3/qTfy5

5226 マンマが北イタリア出身者の怒り


46144 :日常の名無しさん:2019/05/17(金) 18:32:53 ID:-[ 編集 ]
北イタリアはメシマズそうだけど、どうなんだろ




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⌒ヽ::_ ''''  ノ            l  '''' ノ,,.., ○.:.:∧:.:/:./∨
ー''"..  ̄               ` ー '、  ヽ.:.:/ /:/{/  ○
::::::::::::              ,     ..:::::::`''''"/ /:./ {l       北イタリアはクリームが濃厚だったり肉が多かったりで
:::::::::::: 。     _,.-ー、_     _,,,__ ::::::::○/イ-イ.:.:./{ 八
  ○      /     `''''''"   `i :::::::::/.:.:.:.} :.:从
       /             |  ∠_.:.:./{:./           がっつり食べたいなら南よりうまいんだぞ!
        /            /   \:/ .l/
      |              /    ,イ
      ヽ         /  /




              __
           ,.- <:::::::::> 、
        , イ´::::::::::::::::::::::::::::::::::\
       /:::::::::::/::::::::::::::::::::::::ヽ::::ヘ
       ノ:::::::{::/::::::::/:::::::::::ヽ:::::::!::::::ト
        レi:::::l/|/|::/{:::::l::∧::ト、::j::::::::l
          l::::,'十 |/´|:://‐-}l─ヘ:::::::リ
        ハ:::トf卞ィタl/  fたテ/:::::::::|、
          }::ゝxx  ,   xxイ:::∧:j
   rv - 、  ゝ,::ト、 _,、_, - 、_ ノ:/|:.ノ      そりゃ一般的な日本人がイメージするイタリア料理は大体南だけど
  _ {    L_ |/ヘ:.>--一</'.:ノ|
  ゝ、  r ノ ̄   l:.:.:}:l!0.:.:.:./:.:.:./.!
      ̄        !:.:.:|:l!.:.:.:/.:.:.:./.:.|
           ,:.:.:.|:.l!.:.,':.:.:.:.,'.:./       フランス料理に影響を与えた濃厚なイタリア料理のことも見てくださいな
      ____,l:.:.:.|L},/:.:.:.:.:l__l
    /.:.:.:.:.:.:.\_7:.:.:.j:.l/:.:.:.:.:.:.|Z>─ 、
     L:.:.:.:.:.:.:.:.:.:..l:.:.:.:.|T!.:.:.:.:.:./:.:.:.:.:.:.:.:.:!
     `丶、:.:.:.:.:T  ̄{1Lz=チ- -< ̄
      //ゝ、::j   ノ:/   }:/::::::::}l
     /::::/::::::::> ̄`'ヘ_、__ノ:::::::::::::l|
     \_/         \::::::::::/
                     \_/


おしまい

6555 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 18:20:18.17 ID:MlbEqdFP
それだとフランス料理に流れるんじゃないかな。

6557 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 18:33:33.86 ID:iakZOkLf
カルボナーラとかそんなイメージだけどイタリアの元来のは別物だよね
まあティラミスとかお菓子系は美味しいと思う

クリーム系かー・・・ホワイトシチュー以外はあんまり食べないかな?チーズリゾットとかも悪くは無いと思うけど

6558 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 18:35:16.90 ID:YB87k8DZ
>>6554 イタリア料理=トマトふんだん、がデフォであるから仕方がない。
クリーム使ったのも美味しいけど、そっちはフランス料理に行きやすいのよね。

6559 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 18:37:30.96 ID:BwqWb9aG
イタリアで美食と言うなら、中部から北部の都市の名前が最初に出てくるかなぁ。
南部のナポリとかは金箔押しの大文字で『これがイタリア料理の精髄!』というより、
ざっくばらんで気取らない美味いものが街のそこかしに満ち溢れてるような印象。

6560 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 18:51:22.03 ID:KgIio20Z
イタリアの高級食材は北部に多いイメージ
クラテッロとか

6561 : 方舟の名無しさん : 2019/09/18(水) 19:01:22.36 ID:r0QgfSHi
有名な生ハムも北イタリアだっけ?

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65603 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 15:54:33 ID:-[ ]
北イタリアってどこまでのことを言うんだろうか。
ポー川流域だと米育ててるから米料理が有名だし、
ジェノヴァだって有名なジェノヴェーゼソースだってあるし、
ボローニャ入れていいならミートソースはラグー・ア・ラ・ボロネーゼってボローニャ料理だし。
イカ墨パスタだってヴェネツィア名物だから北イタリア料理だし。
パスタは南発祥だけど機械乾燥できるようになってから北でも食べられてるってイメージだなぁ。
65604 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 16:10:07 ID:-[ ]
北のチーズと肉料理、南のトマトと海鮮料理って昔聞いた覚えイタリア料理。
北の料理だとポークピカタとか好きね。
65610 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 16:57:28 ID:-[ ]
北イタリアのパスタ料理は乾麺を用いないので柔らかく茹でる
ミートソースの源流であるボロネーゼも柔らかく茹でた生パスタと和えるのだが
日本人は猫も杓子もアルデンテが正しいと思いこんでるから
本場のボロネーゼを食べてなんか違うと感じてしまうとか

福岡ラーメンの固茹で信仰も互いに影響してんのかなと思う
65622 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 17:32:23 ID:JalddpaA[ 編集 ]
>クリーム系かー・・・ホワイトシチュー以外はあんまり食べないかな?チーズリゾットとかも悪くは無いと思うけど

ホワイトシチュー(クリームシチュー)は日本発祥の料理という説がw
65631 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 18:32:07 ID:-[ ]
バタークリームたっぷり系の北イタリア料理やフランス料理ってのは
一般的な日本人にはやはり重く感じるのだ
65647 :名無し:2019/09/19(木) 19:48:05 ID:-[ ]
リゾット di ミラネーゼはうまいぞ!
ただクッソ高いサフランを大量に使うので、ちょっと作りづらいのが難点だが
65669 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 21:47:06 ID:gJtHMeAM[ 編集 ]
北イタリアのホンバレシピで作ると日本人の胃には重たいのは事実。
そして、本場のイタリア料理って結構がっつり出るから、日本人にはきつかったり。
「前菜とスパゲティで腹いっぱい」はマジでそうなるぞ。
65672 :日常の名無しさん:2019/09/19(木) 22:23:01 ID:-[ ]
チーズとかオリーブとか、日本だと結構人を選ぶよね
俺は両方大好きでいくらでもウェルカムだけど家族はダメだ
65706 :日常の名無しさん:2019/09/20(金) 02:21:22 ID:-[ ]
モヤさま海外ロケのイタリア編で本場のカルボナーラ初めて食べるわってウッキウキ三村さんがいざ一口食べたら「・・・うん」だったのがほんま草はえた
日本の奴は日本人の口に合わせて作られてて別物だから仕方ないね
65727 :日常の名無しさん:2019/09/20(金) 07:56:51 ID:fCzx63J6[ 編集 ]
コースで食べるとはっきり分かるけど
イタリアンの方が塩がきつくないからクリーム系多めでもフレンチより日本人に優しい
ただし伊はパスタが前菜にあるから総量は間違いなく多いのでがっつりに偽り無し
65761 :日常の名無しさん:2019/09/20(金) 12:52:52 ID:-[ ]
トマト主体の南イタリア料理がグルタミン酸をこよなく愛する日本人の舌に合うのは当然といえば当然
65812 :日常の名無しさん:2019/09/20(金) 20:06:41 ID:-[ ]
ジェノヴェーゼソースを生み出したジェノバとか沿岸沿いはうまいイメージ
あとミラノ
65836 :日常の名無しさん:2019/09/20(金) 21:45:34 ID:-[ ]
北と言えばミラノ
ミラノといえばミラノ風ドリア!!!
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