国際的な小咄 2619 過去コメントを拾っていく『国際的な小咄 4』398 ~韓国料理~

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6163 : 語り人 ◆UexKoJKwtixC : 2019/02/11(月) 18:39:15.74 ID:EWcpS9LP

2619 過去コメントを拾っていく『国際的な小咄 4』398 ~韓国料理~


2913 :隔壁内の名無しさん:2015/11/15(日) 21:59:30.78 ID:Vrx6K36U
国としての韓国は心底嫌いだけど韓国料理は好きな自分
食べ物に罪はない




          r‐、   r‐、
         _   ,'、くz==_</   _
       | |_///| |\ヽ`_| |
       | |==/==| |==ヽ>=| |
       |_| ̄{ {.  | |  }.} ̄.|_|
.          {.<==| |==>.}   
.......        ヽヽ | | /ノ
          └'-‐--┘      韓国でいろいろ食ってみたことがあるけど
       /\─i||||||||| ⌒ヽ
       <_   ソ\        ヽ
     /i_\ \>   ィ   |   韓国料理って不思議と宮廷料理と呼ばれるものほど微妙だったりする
     ヽ、_ヽてへ  \  /  /
         | ( (\、メ\ /
        .l  ̄ ゞ彡\> |
         |          |
           l    Y´  /
           ヽ,  (   ,/
            ヾ  |   |
           ≒ |  |
           (.(´_`゙_)




            r‐、   r‐、
           _   ,'、くz==_</   _
         | |_///| |\ヽ`_| |
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         |_| ̄{ {.  | |  }.} ̄.|_|
.            {.<==| |==>.}   
.......          ヽヽ | | /ノ
            └'-‐--┘      庶民の味、と言われてて韓国人がありがたがらない奴ほど日本人受けが良かったことについて
        ()二三√{}ゝ||||||
           / ⊂ ̄ \∩ノ ⊃
          (〆 ⊂ / _ノ |    NSSは首をかしげていたぞ
          .\ “  /_  /
            \ /__/


おしまい

6165 : 方舟の名無しさん : 2019/02/11(月) 18:48:29.17 ID:xSQtlHA9
日本料理でも宮廷料理より庶民の料理の方がうまいぞ。

宮廷料理だと、食べる人が料理に注文つける=料理人の一族の首が飛ぶだから、迂闊に料理の感想言えなかったそうな。

6166 : 方舟の名無しさん : 2019/02/11(月) 18:59:19.02 ID:cx5m4mVy
宮廷料理=伝統料理=新しい食材・調理法を使えない&味付けを替えられない(分量を変更できない)じゃけぇ

2565 : 語り人 ◆rnuK5PIvTM : 2019/02/11(月) 18:48:02 ID:tNADejIY0
            r‐、   r‐、
           _   ,'、くz==_</   _
         | |_///| |\ヽ`_| |
         | |==/==| |==ヽ>=| |
         |_| ̄{ {.  | |  }.} ̄.|_|
.            {.<==| |==>.}   
.......          ヽヽ | | /ノ
            └'-‐--┘
        ()二三√{}ゝ||||||
           / ⊂ ̄ \∩ノ ⊃
          (〆 ⊂ / _ノ |    あ、ちなみに次の書き込みからペダンじゃなくてやる夫に戻ります
          .\ “  /_  /
            \ /__/

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39016 :q:2019/02/14(木) 11:36:03 ID:-[ 編集 ]
ワイは下品な激辛がすきやで
宮廷料理に激辛はないそうだからしょうがないね
ワイのじいさんの使用人が朝鮮人の元両班でその人の作るキムチはたぶん今の水キムチで辛くなかったそうな
親父の記憶頼りの再現しか食ったことないから微妙に間違ってるかもしれんがスルメやオキアミとか入っててる
両班でもいろいろあるので上級階級かはわからんがとりあえず辛くないキムチがベースの家もあったということだけは推認できる
39053 :日常の名無しさん:2019/02/14(木) 21:21:08 ID:-[ 編集 ]
正直、韓国の宮廷料理ってどんな料理なのかイメージがわかんな。
中国宮廷料理の派生なのか、昔ヨ〇様プロデュースってうたってた高級韓国料理店のアレなのか・・・。
39057 :日常の名無しさん:2019/02/14(木) 22:03:24 ID:-[ 編集 ]
キムチに唐辛子使うのは塩が足りない時に補うためだから上流のキムチほど塩だけよ
39065 :日常の名無しさん:2019/02/14(木) 23:44:06 ID:-[ 編集 ]
宮廷料理って言っても食材や技術が貧しい時代のだから味も貧弱だし、庶民の味って言っても日本統治の影響を受けた後のものだからそれなりに洗練されているからな。
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