やらない夫は給食系男子 第十三回目 「鶏手羽元のコーラ煮」

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215 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:44:59 ID:1qAwScHw

                         / ̄ ̄\
                         /_ノ  `⌒ \
              _           | (● ) (⌒ ) .|
             | !        | (__人___)   |.       みなさん、おはようございます。
             | !        |  ` ⌒ ´   .|
             | !   ,.-,    |         |        美筆やらない夫です。今日もよろしくお願いします。
           _,ノ ┴、/ ,/       ヽ       r
          r `二ヽ ) i      ヽ _ 、___,   ト          さて、本日のメールはこちら。.
           |  ー、〉 /     _,,,,ノr  `   /i\,,,,_
            |  r_,j j__,,.. r''''"/::;| \`'/   ,'::;;;r;;;;;;;;;;;;:: r ‐-、
            |   ) ノ ::::::::;;;;;;;/::;;;;|  /\  /::;;; l;;;;;;;;;;:: ::;;;;;;;:: ヽ
          ノニ-、 ,/::;;|:::;;;;;;;;;>::;;|/(::::ノ \/::;;;く;;;;;;;;;;;;:: i::;;;;;;;;;;;:: }
       √..:::;;; ヽ、〉;:;;|::::;;;;;;;;{ ::;;;;;|  "::く  /:::;;;;/;;;;;;;;;;;;:: |::;;;;;;;;;:. ノ }
        /..:::::;;;;;;;;;;;;;;;〉;;;;|::::;;;;;;;;;:{ ::;;;;| |:::::::| /:::;;;:/;;;;;;;;;;;;;:: |::;;;;;;;;;;;;;;;;:: }


┌──────────────────────────────┐
│なんやライバルが「コーラ煮」した海苔の佃煮食わせてきたんやけど   │
│                                             │
│コーラ煮の料理って他にあるんかいな?                      │
│                                             │
│あるんやったら何か紹介してーな!                       │
│                                             │
│河内(19歳)                                      │
└──────────────────────────────┘






216 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:45:42 ID:1qAwScHw


     / ̄ ̄\
   /   _ノ  \
   |    ( ●)(●
   |      (__人__)     ふむ。「コーラ煮」か。
.   |        ノ
    |      ∩ ノ ⊃     >>1も存在を初めて知った時には驚いたものだ。
  /     ./ _ノ
  (.  \ / ./_ノ │      スペアリブとかうまいのだが……
  \  “ /___|  |
.    \/ ___ /




              /
            | l__
         /ヘ!  ̄`ヽ-、
        / //\ \ :「 ̄∟..
          {: /―   ― |     /
       rイ ○    ○、 \_ /      ……えぇ?コーラで煮るの?
       {」 " , -、  U lり'´
      〔_ト./  |  , イ ̄〕         コーラってあれでしょ?炭酸でしょ?
       L.「 ̄`丶jイ⌒ヽ彡
       {ミ|     /r'- 、/          そんなんで煮ておいしくなるのかしら?
        ハ._/{ ̄  l|
   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ {'ー‐ '/  ̄ ̄
              ̄ ´

217 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:46:04 ID:1qAwScHw

        / ̄ ̄\
      ノ  \_   \
     (●)(● ).   |
     (_人__)     |/|
     (`⌒´    / /
      {       /  /      どうやらカナさんはコーラ煮を知らないようだな。
      {     /  /
      _ヽ /   /.        第13回目は「鶏手羽元のコーラ煮」といくか。
    /_ /\   /
   / / ヨ/ \/\.         用意する材料は以下の通りだ。
  ( ヽノ/      \
    ̄ |      |\ \



┌─────────────────┐
│・鶏手羽元:3~4本               │
│                         │
│・コーラ:200mlくらい              │
│                         │
│・サラダ油:小さじ1くらい            │
│                         │
│・塩:小さじ半分くらい             │
│                         │
│・こしょう、七味唐辛子:お好みで適量   │
└─────────────────┘



218 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:46:25 ID:1qAwScHw

            / ̄ ̄\
           / _ノ  ヽ、_ \
         . | ( ●)(● ) |
         . |  (__人__)  │
           |   `⌒ ´   |     毎回のことながら今回もシンプルだ。
         .  |           |
         .  ヽ       /      サラダ油をフライパンに入れて中火熱し
            ヽ      /
            >     <       塩こしょうした鶏の手羽元を焼き色がつくまで炒める。
           /        \
              / / ¶    ,l |
          (_二つ   / /
            ヾ ̄ ̄とソ
             ` ̄´




      /}
     _ !l ,.- 、
    //|| ̄ `ヽ⌒',
  / /  ヘ入ヽ  ∨
  !|  //ー, \, }      焼き色が付いたらコーラを入れて
  l  .// ○  ○{
   \(⌒リ"  △"ノ.      沸騰したら少し火を弱めて、汁けがなくなるまで煮詰めるかしら。
    {こ.フ>、ー,.イ
   〈二}/  ∞Y_〉.       煮詰めたら、お好みで七味唐辛子をふって完成みたいだけど
    └ 〉  ハ〈┘
       /     ヘ        これ、トンデモメニューじゃないのかしら?

219 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:46:39 ID:1qAwScHw

          / ̄ ̄\
       /   _ノ   \
       |   ( ●)(●)
          |     (__人__)
        |      ` ⌒´)
          |         }            まぁ、騙されたと思って食べてみてくれよ。
        ヽ         }
          >       ノ             変な料理紹介したら>>1が読者様から怒られる。
       /         \  /て⊃
       |  ィ     |\  `´ ゞ _三}
          |  |      |   \__/.




  , -、                        , -――- 、
  !   ',                   く ̄`'ー 、 ,rz:yェュヽ
  ヽ.  ヽ     __            /.:ト 、 ー-{{ rャz_}}ハ
   ヽ   \  /´ }           / '}   丶、 ヽ,:クー'ヽ.〉 li
   r‐ヽ.  ヽノ   /          l.: /     >‐ゝ〃ヽl l|
  r |   {:. ,     九、         l: /- 、   ' ,ィfメ、 \ l :!
. 「', \_}l   ノ }' \           ヽ!:y=、     ヘ:りj  、Y´Vl
 l ヽ_〕 _ イ _〕\´l\       _ハ:り 、    ´xXx  fヽjノ      騙されたと思って食べたら
 ` ー 't--イ  __j´ / _} \    //⌒ヾ  _, -'´)   ,rー」 
     フ⌒K´ '  ヽ、|   ヽ、__./ ̄ `ヽー 、ニ´  r '´ ̄ ̄¨ヽ     これはグッドかしらー!
     厶ィ l \    / |  、 ヽ `丶 -  V 」ト-イ_V´ . 二 _ 」、
     /  ハ.  丶、{_ 」   `     ヽ   /   _}。 Y゙-―‥チ:〉     ちょっと甘めな鶏の照り焼きかしら!
      └ 'イ. ヘ    / イ    /‐t―     ヽ、, イノ  l:ト、 , -_」{
        / ,  l   'ーォ /    /  \__ ,    f´ ̄`フ|」 匕.-'‐i|     七味唐辛子も勘どころでいい感じ
       ´} '´\  / {   /      /     ≦三} 。  K≧イ!
        ¨´ケ ハ フ | /      /     └=' 、  /ハ  l
         {.ノ} し'イj'       /          /`ヽ }'´ :|

220 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:47:09 ID:1qAwScHw


          / ̄ ̄\
        /   ⌒  \
      |    (● )(● )
      |.      (__人__)       >>1も原理は良くわかっていないが
      |      ` ⌒´l
      |          }.        肉は柔らかくなるし、煮物にはぴったりだぞ。
      | _        }
     ,l(  ゙)    ,ノ ).       ただし、コーラの糖分その他には注意して使用してくれ。
     |/   |`ー一"  |
      ヽ  /    ヽ ノ
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄




            _r 、
           , -_'゙ノ\`_f_ヽ_
          /'´ヽ、!l_.>、_|)
    , - ―‐:,○   ○――-'、
   ゝ_, ィ´__ /////  \   r'i
   __ r、i「l /L`二二 ̄ヽ  ヽ」ム  _
  (__// {|´il  , ―‐;----! 、/丶ノ イ l--、     おいしいから箸が止まらないけど
   //  に)ゝ、 ____ ノ 入__〕 ヽヽ._ノ
    ̄ ̄´《  / ┛┗ | l  !_」   l |      このメニュー乙女にとっては天敵かしら~!?
          イ | :  /  ト、_〃 ´ ̄ ̄
          / \../  ヽ             次回はローカロリーメニューを要求するかしら!
        /  ,┻、     \
    /  /: : : : \      \
   /  /: : : : : : : : : \    ヽ

221 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:47:26 ID:1qAwScHw

              / ̄ ̄\
         rヽ  / ノ  \ \
         i !  |  (●)(●) |      かといって、無糖のコーラで作るなよ。まずいぞ(体験談)。
      r;r‐r/ |   |  (__人__)  |
      〈_L (`ヽ .}  |   ` ⌒´  ノ      めんつゆとか使うのとさほど味は変わらんと思う。
     l` ( ``/ .  |        }
     ヽ   l  .  ヽ       }.       お好みでしょうがとか入れてもいいだろうな。
      |,.   l   /⌒   ー‐  ィ ヽ

222 : ◆gJp4JgDNb2 : 2014/07/14(月) 09:48:02 ID:1qAwScHw
長々と投下期間空けて申し訳ありません。

と言いつつ、また次回未定。

223 : 名前なんて無いだろ常識的に考えて : 2014/07/14(月) 13:02:56 ID:i7vadrlo

美味しいと聞いても中々やる勇気が出ない料理の一つだな、コーラ煮

224 : 名前なんて無いだろ常識的に考えて : 2014/07/14(月) 13:55:10 ID:c3UnFRKM

スペアリブで何回かやったけど味はいいんだが、柔らかさに関しては言うほど柔らかくなったかなぁっていう感じ

225 : 名前なんて無いだろ常識的に考えて : 2014/07/14(月) 20:05:49 ID:Vc6n5qoM

気のせいかもしれんけど肉をコーラで煮ると灰汁が浮きやすい印象があるな

226 : 名無しのやる夫だお : 2014/07/14(月) 21:41:52 ID:qSJdMlDo
コーラで煮ると、炭酸が食材の隙間に入って肉をやわらかくしてくれる効果がある
そして、その隙間に糖分等が入り込み、肉が硬くなるのを防いでくれるんよ

コーラ以外にも炭酸を含む物なら、対応できるけど味はそれぞれ変わるから、研究するしかないね

スペアリブとかは、最初に表面焼いた後、煮るのは中火→弱火でじっくり煮ないと硬くなるで

227 : 名前なんて無いだろ常識的に考えて : 2014/07/14(月) 21:54:18 ID:.euHfbfU
乙でした
炭酸で煮るといえばビール煮ってのもあるな

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